北辰国有一个风俗。在除夕的前一天，宫里会举办一场宴会，邀请朝廷重臣及一些重要世家参与。这场宴会将会持续一夜，被视为为国守岁。有名曰“小余岁”。
因这一天，北辰重要的王侯公卿都会齐聚一堂，民间又称这场宴会为“会京宴”。
魏轻鸾打算至少在会京宴到来之前将店铺一切事物打理好，而后赶在何方权贵到来之际，宣传开业一气呵成，把店铺名声打响。
也就是在一个月左右的时间里，魏轻鸾需要搞定从确定方向，到选址开业等一系列事情。
从魏轻鸾调研结果看来，无论是一品居还是知秋，菜品味道都堪称上佳。因而和洛京各大酒楼拼菜色明显是不理智的。况且时间紧迫，一时间她也难以寻得厉害的厨子，就算寻得了，需要考虑的问题也颇多。
所以，魏轻鸾所能拼的，唯有创新。
以独特博食客。
她想要开一家火锅店。
她以前异国求学，每次想家乡时，都会去唐人街寻一家中国菜馆，点上一两道小炒，或是肥而不腻的红烧肉，或是温暖鲜美的鸡汤，甚至只是普通平淡的白菜豆腐，就着米饭吃得干净。
可她最喜欢的，还是火锅。
一个人，一个锅，一分料，数道菜。
简简单单，却像是有着不可抗拒的魔力。
每次当水烧开，水蒸气扑扑上升，蒙蒙雾气逐渐氤氲，恍惚间，她总能觉得，空间的距离在慢慢模糊。
那一个个热气腾腾的锅，就像是一种精神寄托。
余光中先生曾赋诗，将乡愁拟作邮票，船票，坟墓和海峡。
可对于她来说，乡愁就是一个冒着热气的火锅。