第302章 甜咸豆花(1 / 2)

结果齐明心这个被接的人没什么事,反而是那个去接人的,回来就感染了风寒,就算是齐明心连夜熬的姜汤都不顶用了。

“白阳,你先帮我把豆子拿过来吧。”现在算是暂时忙完了,齐明心今天不打算过去酒楼。

酒楼上午不开业,等到下午的时候,去准备宴会的事情就行了。

豆子昨天晚上就已经浸泡过了,现在软硬适中,刚刚好。

这里的人会制作豆腐,豆花也有,但爱吃的人不多,豆浆更是没人喝。

他们的豆花和豆浆都是什么都没有放,闻起来一股浓重的豆腥味儿,吃多了又容易涨肚子,也难怪没人喜欢了。

浸泡过后的豆子,先是放在磨盘上面碾磨,然后在浆水中加上热水,随后把这掺合到了一起的浆水用干净的白布过滤,再下锅慢慢熬煮。

“好了,豆浆熬的差不多了。”齐明心闻到淡淡地豆香味后,就舀出来喝了一口。

这样直接煮出来的豆浆味道寡淡,带着些微的豆腥味,但只要放上点糖,就会变得很好喝了。

齐明心把新鲜出炉的豆浆加上糖,给了白阳一碗。

“你也来尝尝看吧,正好多留一点,就当是今天的早饭了。”早饭除了豆浆外,再蒸一下之前做好的包子就可以了。

但齐明心的目的可不止是这个,她馋豆花已经好久了,但这里的人根本就不卖豆花。

做豆花需要用到酸汤,这个是有的,酸汤沿着锅边慢慢加进豆浆里,原本的豆浆慢慢凝结,成了雪白的固体。

她不准备做豆腐,所以到这一步就可以了。

“我们今天真的要吃豆花吗?”白阳苦着脸。

他曾经因为好奇吃过一次豆花,这东西表面上看上去滑嫩诱人,一触即碎,看起来很好吃的样子,但吃起来后,寡淡的豆花也说不上难吃吧,就是让人有点爱不起来。

“你尝尝就知道了。”齐明心极力推荐着。

“尝尝什么?”慕元恒披着大氅,面颊微红,脸带病容,看上去倒是从不食人间烟火变得亲近了些。

“我们在说豆花。”齐明心说道。

慕元恒以前倒没吃过豆花,没人会拿这些普通人吃的东西到她面前碍眼,如果不是齐明心,估计很多东西他这辈子都不会见到。

“你还病着,就不给你放辣椒了。”齐明心道。

她调了几碗,一碗放糖,一碗放了辣椒油和其他,还有一碗只放了酱油和卤汁类。

慕元恒吃的是第三种,才刚刚入口,豆花就滑到了嘴里,这样鲜嫩柔滑的口感,少有食物能比拟。

齐明心今天想吃辣的,就只放了辣椒和酱油,吃完这个的之后,她犹嫌不够,又吃了一碗放糖的。

“你们在吃什么东西,怎么不叫上我?”宋雅风跟嗅到鱼腥味的猫一样,闻着味就过来了。

“你来到正巧,现在也才刚做好,正热乎着。”齐明心指了指台子上。

“你爱吃哪碗,就自己去拿吧。”

慕元恒看齐明心先吃点甜的,一时好奇,也凑过去舀了她碗里的一勺。

齐明心被他突然的动作吓了一跳,“你吃自己碗里的就是,吃我的干嘛。”

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