这个厨子曾经吃过齐明心做的菜，也是因为这个，他才会愿意留在这偏僻的县里。
这里的人不懂，实际上他在外面的时候，别人请他家里的人做顿饭菜，都是要出高价的。
这个老爷只知道他家里的人也全是厨子，但不清楚厨子的实际地位。
不过这些和他的关系都不大，他并不是最受重视的那个，所以才会委屈自己给这个老爷当厨子。
“我没看错，居然真的是……”他用力揉了揉眼睛，也没能改变眼前的一幕。
齐明心片完鱼后，鱼肉整整齐齐地散落开，片片相连，宛如雪白晶莹的艺术品。
这老爷看他光顾着震惊，也说不出什么来，索然无味地扭过去去看台上。
齐明心把片好的鱼裹上调料和淀粉，把鱼肉炸至定型。
她今天做的正是松鼠鳜鱼，这条鱼炸的时候需要花费不少功夫。
为了保持松鼠鳜鱼的形状，开始要先用勺子淋油，然后捏住鱼头鱼尾，将鱼身弯成一个卷曲的形状。
这是最考验功力的地方，倘若片鱼的时候有一丝懈怠，这时鱼就会断开，这条鱼也就算失败了。
厨师紧张的看着台上，“果然是英雄出少年啊。”他感叹着。
在他家中，就算是非常有经验的长辈，想要把一扯就断的鱼肉变成这样的情况，也是不容易的，而且到现在整条鱼的形状已经非常漂亮了。
就算是外行的，也能看出来，做到这一步有多不容易。
等到鱼炸好后，齐明心开始熬制酱汁。
她采用的是这里特有的果子，口感酸甜，但很难融化，只能捣碎和其他调料掺在一起，为了颜色好看，齐明心还特意用菠菜调色，最后出来的是非常鲜明漂亮的红色。
等到一切都准备好后，把调好的酱汁淋到鱼上面，这道松鼠鳜鱼就算是完成了。
“好了。”齐明心做的轻松，其他人却替她捏了把汗。
“此菜名为松鼠鳜鱼。”她笑着介绍。
“不是我自夸，我吃过的鱼不在少数，可是做成这样的，还真是第一次见。”有人赞叹道。
“小老板果然好手艺。”
所谓外行看热闹，内行看门道，只有那个厨师才知道，做这道菜需要花费多大的功夫和努力。
在齐明心做菜的时候，原本还带着几分轻视的人，不知不觉中停了说话，全身心都投入到了齐明心做的菜上面。
在简单的介绍过后，齐明心如法炮制，又做出了几条鱼出来。
看的人紧张的不行，她却轻轻松松。
“今日这鱼，便给大家都尝尝吧。”齐明心擦了擦手。
按照她事先做好的打算，上面雅间里来的人并不多，其他人吃零食和小菜估计都要饱了，一个房间一条鱼，尝尝味就行。
至于一楼的人，他们也是上了同样的零食和菜，也一桌给一条。
“不知道小老板是从哪里学到的这手艺？”
在齐明心把鱼全部分出去之后，突然有人冷不丁的开口。