肉馅入味后,接下来就该烤制了,姚蝉比较发愁的是没有烤纸,后来拿蒸馒头用的那些笼布来凑合用,把笼布打湿,把肉香小心均匀的平铺上去,拿着工具擀成薄薄的片,撒上白芝麻。
姚蝉第一次用这个做,总担心做不好。
把申沛撵走,一屁股坐在面包窑前守着。
等差不多过了一盏茶的时候,小心翼翼的把铁盘勾出来,这时候肉已经稍稍变色,体积也略有些缩减。
这时候把肉片烤制出来的水倒出来,在那肉片的最上面那层涂抹上一层蜂蜜,然后再放到面包窑里去。
等着一盏茶的时间过去,再翻面,刷蜂蜜。
可能是姚蝉先前做的蜂蜜豆沙小面包有点过分成功,以至于他们都不对她的猪肉脯存有多大的希望,姚蝉也不解释,打算等出锅了让他们知道自己先前的想法有多不成熟。
翻了一次面,擦了两遍的蜂蜜后,终于大功告成。
原先的笼布因为热气烘干的原因,微微透着些黄色,但是这不影响猪肉脯的口感。
姚蝉拿着刀子趁着肉铺还保持着湿润的时候,切成均匀的小片片。
她先是往自己嘴里送了一片,最近最正确的决定就是做了这个面包窑出来,用这个做出来,肉脯的水分不会干巴巴的嚼不动,还保持着水分。
会吃的才知道,猪肉脯里面加稍微湿润些口感才好呢。
出入口有点甜滋滋的,但是这种劲道的口感搭配蜂蜜简直就是美的让人吃的欲罢不能。
尤其是里面的白芝麻,真的起了画龙点睛的作用,这种完全跟她记忆里的味道有八成的相似!
一开始不被人看好,但是渐渐的,大家发现这个味道还是真的挺不错,申沛嘴上说着猪肉上不得档次,吃起猪肉脯来比两个小孩吃的还凶!
姚蝉今天买的肉不多,不能让他都霍霍了,第一锅打发了他们,剩下的怎么也都不让他们再吃了。
因为这两天在烧地龙驱寒的缘故,一大家子都聚在姚蝉的院子里。
天儿虽冷,但是一大家子聚在一块,有说有笑的,倒也不觉得日子枯燥。
院子里生着火堆,几个男人拿红薯跟土豆用泥裹着塞到火堆里烤制,不止如此,还烧花生,烧粉条来吃,反正家里有啥, 就顺手拿出来烧着吃呗。
“邬易,你看见了没,当着我们的面,姚蝉都把你偏在你身上了,都说读书多是负心人,仗义每多屠狗辈,你有出息了,可不能做出对不起姚蝉的事呢!”
姚青河今晚高兴,拿出王家送来的一坛酒,在月下跟他们共饮。
这会他明显已经有点喝多了,拍着他肩头,似醉非醉的告诫着。
邬易端着他递来的酒杯,目光瞥向姚蝉那里。
这时候申沛也不知怎么的,得罪了她,嘴里叼着一片刚做出来的零嘴儿,讨嫌的在她面前嘚瑟,嘚瑟过头了,惹得姚蝉起身奋力去追他。
俩人一追一逃,俩人甚至比龙凤胎还要幼稚好笑。
邬易收回了视线,将美酒一饮而尽,对着那醉意并未到达眼底的姚青河道,“这是自然!”
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