一勺鸡豆花入口，鸡肉独特的鲜味在口中炸开，混着温热浓香的鸡汤下肚，暖意逐渐弥漫到五脏六腑，让人吃得神清气爽。
“好东西啊……就凭这一口气，你不进初赛，那真是没道理。”江老感慨起来。
“您再沾着这汁儿尝尝？”姜莹莹快手调配蘸水，拿雪白的小蝶盛好。
酱油醋水打底，芝麻香油小葱剁椒，再加一把炸好的花椒碎，吃法借鉴了四川豆花，但由于鸡肉本身荤腥味足，更显得下饭合口。
颜色分明，看着也挺赏心悦目。
“你这丫头，真看不出来啊。”江老欣然尝了尝，满意地咂咂嘴。
这些天他当海选评委，不知道被迫吃了多少道乌七八糟的菜，姜莹莹这道菜连汤带水，清淡鲜美，咸鲜适中，喝下去在胃里悠悠打转，浑身都舒服了。
“虽然知道是你临时吊的高汤，但尝着除了油香欠火些，跟文火慢炖的鸡汤没区别。”
清口，鲜亮，没几年工夫做不出来。
“哎哎哎！老江啊你这不讲究！吃独食呢！”
评委们听完江老的评价，纷纷开始动筷，也称赞起来。
不过他们都是厨艺大家，也挑出不少毛病。
“这汤血沫没撇干净，虽然喝不太出来，但嘴里还是发涩。”
“这汤做个前菜还行，但做一道宴席上的主汤，还是寡淡了。”
“鸡蓉煮的时候应该没忍住推开了，抱团不是很紧。”
姜莹莹是心服口服。
她知道自己胜在巧思，但刀功火工都不算出挑，落在大厨眼里，缺点还是很多的。
“行了啊，你们这群人，挑起毛病来没谱了。”
评委里唯一一位女士发话，“人家小姑娘辛辛苦苦做半天，你们一口没少吃，总要给个结果了吧？我先来啊，不管你们怎么说，反正我投通过票。”
“我也投通过。”江老这会儿已经喝完一碗带汤的，自己又重新盛一碗纯鸡豆花，蘸着料水儿慢慢吃，心里还很可惜。
手边没酒，不然是多好的下酒菜啊！
“我没意见。”“我也是。”
“姑娘，我投通过的话，还能再吃一碗吗？”
姜莹莹忍不住笑起来，“当然可以，您想吃多少都行。”
“叮——”
刺耳的铃声响起，厨艺比赛海选结束。
江老亲自抄笔，将姜莹莹的名字，填到了初赛名单的最后一行——十七镇，姜莹莹。
“话说回来，姜丫头，你那报送名额，知道是怎么回事了吗？”
会场收摊，姜莹莹正要打道回府，江老叫住她，好奇地问了一句。
“……不太清楚。”
姜莹莹无所谓地耸了耸肩，“反正就多做一道菜的工夫，结果是好的就行。”
江老是评委，她不打算跟人卖惨拉关系，糊弄了两句就走了。
祝母他们还在宾馆等消息呢。
倒是江老站在原地，看着她的背影，皱了下眉。
晚上。
“师父，您叫我来啊？”楚威敲门进房间，看见自家师父劳神在在靠在窗边，手边温着酒，还有一碟炸好的花生米，享受得很呢。
他无奈地劝道：“您怎么又喝酒啊，回头师娘查岗发现了，又要说我的不是。”