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第一千四百三十四章 蘑菇豆腐土豆煲(1 / 1)

再一次开火之后,趁着油温一热,于小溪把刚刚切好了的红萝卜和菜花放了进去。因为这油本来是煎过豆腐的,所以本身就带着一阵豆腐的清香,通过炒制,这香气也自然而然地沁入了红萝卜和菜花中。她的目地并不是把红萝卜和菜花炒熟,而是把这两种食材煸软而已。所以仅仅是用锅铲翻了几下后,她又开始了接下来的制作工序。

趁着炒出来了香味,于小溪在锅中倒入了蘑菇片、虫草花、冬菇、豆角干和土豆块,然后继续翻炒。

所有的食材放入了锅中之后,这香气更是浓郁了不少。她接了一碗水倒入了锅中之后,又继续在锅里面倒入了刚刚才煎好的豆腐。

水微微的漫过了各种食材,不停冒出的香气也被这水中和了不少。她又继续开始向锅中加起了调料。蚝油整整二大匙、胡椒粉半匙、生抽一大匙、精盐半小匙还有最后的白糖半小匙,等到稍捎搅拌过后,她盖上了锅盖,把火力调到了中火,然后焖了差不多分钟的时间。

在锅中的菜放在锅中正焖着时候,于小溪又在另一个炉上放置上了一个砂煲。她在煲底放少量油,以保证沙煲不至于被干烧。然后也把火力调到了中火,并且把剩余的材料全部都放在了沙煲中。

刚刚安置好了沙煲,锅里面的食材也差不多焖了有十分钟了。她调到大火,将锅里的材料收汁。

收完汁,这蘑菇豆腐土豆煲也就算是即将就要完成了。于小溪把所有的食材都倒进了沙煲里,再翻炒了几下后才关火出锅。

沙煲里的菜自然是要热着一点吃才好吃的。所以仅仅只是做好了这一道菜后,于小溪就已经又连忙跑到书房叫陆弘深出来了。

“菜已经做好了,可以下来了。”

“这么快。”

“嗯。就这么快。”

等到陆弘深走下来以后,看到的这一幕就是一个很大的沙煲单独地摆在餐桌上。他看了一眼,有些疑惑:“就这么一道菜么?”

“呃,现在暂时是这样的。”先是肯定了以后,于小溪才继续开始了解释:“你先吃,沙煲什么的还是趁热吃才是最好了的。至于别的菜,等着你开始吃了的时候我再继续做。”

闻言,陆弘深坐了下来。沙煲本来保温性能就很好,所以现在依然有腾腾的热气从锅里一个劲的冒出来。

在热气氤氲下,陆弘深的胃口也已经大振了。他动起了筷子,夹起了一小口土豆块。土豆块炖了已经很久了,早已经十分的绵软,说是入口即化也并不为过。

因为有虫草花在锅中调味,所以这口感绵软的土豆中还藏着一点浓香。口感与香气混合在一起,竟然是根本都不像是单单一口土豆能有的口感。

蘑菇、豆腐、豆角……陆弘深一一夹起来品尝过后,他虽然面上没有表示,但是依然不禁再一次感叹起了于小溪的手艺。

于小溪本来正准备去准备下一道菜的,可是看着陆弘深这吃饭的模样又停住了动作。有着良好的教养,陆弘深吃起菜来的动作看起来也是那么的得体雍容。

他吃的速度并算不上快,但是一直都没有停下来。于小溪知道,这是他对自己手艺满意的表现。喜欢花都兽王请大家收藏:(zeyuxuan.cc)花都兽王泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

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