两人逛了一圈，来到一楼，对掌柜道：“这酒楼是没有经营过的，你的伙计从哪里来？总不能是从你另外的酒楼过来吧。”
此话带着一份疑惑，刘兰英心中一跳，忙说：“这位掌柜是一个念旧的人，他口中的伙计是之前在这个酒楼做过活的，只不过酒楼的厨子们都被人挖了过去，酒楼生意不好，那些伙计就离开了。他的意思是，如果我们也开酒楼，可以把那些伙计都请过来，他能够保证，那些伙计都是手脚麻利又勤快之辈。”
掌柜在一旁不住点头，并且还说了几个伙计的名字，点明了他们的优点。
姚芮芮觉得事情有异，不过这一座酒楼处于繁华的地段，再加上刘兰英主动拿出来的，她与刘兰英是合作关系，若是明明满意，却要装出不满意的样子，两人关系恐怕会闹僵，影响到以后。
考虑到这一点，姚芮芮望了一江祁，唇角抿了抿，正欲开口。
江祁抢先一步：“既然你说那些伙计手脚麻利，那不知此刻我们是否可以见一见。”
姚芮芮眉毛一挑，立即笑道：“今日不得见，也可以安排在明日。”
掌柜当下就定在明日见一见那些伙计。
姚芮芮看着刘兰英：“刘姐姐，看来我们的酒楼不需要招工了，只需要招一部分心灵手巧的女子，替我们做卤味。”
酒楼定下，伙计也到位，看来开业的时间要尽快定下了。
姚芮芮将心头的些许疑惑压下，便把怀中的房契拿出来，一一的逛了过去。
最后定下了三家酒楼，五间靠近繁华街道的铺子。
等到跟刘兰英的合作契约签订，姚芮芮就让刘兰英招工，自己在外城，买下一座三进宅院当成加工厂。
而房契到手后，天已经黑了，京城的夜市也热闹了起来。