苏清晚由最开始的一个灶台一口锅,改为两个灶台,三口锅一起炒菜。
用一口锅炒菜的同时,另外两口锅一个在煮鸡肉,另外一个在卤猪肉。
整个厨房,从苏清晚炒菜开始,那香味,就没有散过。
伙房里的人,看的那叫一个目瞪口呆,口水直流,差点都忘了自己的本职工作。
眼看着苏清晚一个人,做三个人用。
一盘盘的菜,渐渐的炒好,摆盘。
不管是卖相,还是香味,都是一绝。
苏清晚让伙房里的人,将做好的菜,一道道的,往三皇子的营帐端去。
凉皮这块儿,洗面的活儿,苏清晚自己做的。
洗面之后,找遍了厨房,找到了一个圆形,又平整的铁疙瘩,刚好可以用来做凉皮。
洗过的面,剩下来的,苏清晚做成了面筋。
一张张晶莹剔透的面皮,被苏清晚从模具里,取了出来,放在一边,切成条状。
煮好的鸡肉,过了凉水,撕成恰到好处的一条条。
凉拌鱼皮也是,南方军营这边,靠近海边,时不时的,会有海鱼送到军营来。
是活的,厨子一般都是养在水里,如果死了,就是就在最靠近的这一顿,给做成食物,端上餐桌。
所以伙房的鱼很是新鲜,倒是方便了苏清晚。
鱼皮凉拌,鱼肉搓成鱼丸,做成三鲜汤。
所有的菜弄好,就差一道秘制的辣椒油了。
苏清晚找了些干辣椒碎,以及干辣椒粉末,再备上芝麻,花生碎,蒜蓉。
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