温小龙把主桌的菜做完之后就离开了，他现在的身份已经完全不同了，不需要跟着这些人一直呆在这里，自己还要到宴会厅去喝酒，应酬一下客人呢，那里的人都等着自己。
剩下黎锦山那伙人在后厨中忙碌不停，除了主桌，还有六桌的普通客人，虽然菜品要求不高，但是人数比较多，黎锦山为了保证出菜时间准时，只能采取大锅菜的烹饪方式了。
这是一种最低贱的烹饪方式，人民公社时期的大锅饭，工厂的食堂，学校的饭堂都是这样的，一个高端会所用这种方式来做菜，要是传出去，一定会被笑掉大牙的，但是黎锦山并不觉得这有什么。
用这种做菜方式想做出一道美味佳肴来是非常困难的，因为菜肴不能均匀入味，不能均匀受热，如果炒菜的功夫不到，这菜就全砸了。
大食堂的饭菜不好吃，这是众所周知的，有的菜已经煮烂了，有的菜还没有熟。
做大饭堂的人也根本不会在意做出来的菜好不好吃，因为是不可能好吃的，就是拿大龙虾去做，也会做成一坨烂屎。
六个大盘子已经摆好在分餐桌上，煮好的河粉已经放在盘子中，黎锦山把煮好的猪杂汁淋在河粉的上面，那股暖暖的香味就飘荡了起来，味道中夹着一股浓浓的米酒香气，白雾腾腾，肉汁滚滚。
周围帮忙的厨工都看呆了，嘴巴不停吞咽着口水。
“把河粉搅拌均匀。”黎锦山吩咐道。
厨工们赶紧照做。
“赶紧给他们送出去吧。”黎锦山立即又清洗锅勺，他一刻都不能停歇，接着做第二道菜。
“好香啊，这香气好浓郁啊。”
“我，我可不可以吃一小口啊。”
“别在这里胡闹了，赶紧给客人送上去。”李清河就在一边说道。