“这头猪是什么品种的啊？”皮尔森沉默了不到一分钟，又忍不住心中的好奇问道。
“太湖黑猪。”罗林将所有的猪肉都分类放好，看了他一眼回答道。
“太湖黑猪？也不错，这是东方质量比较好的品种了，肉质也很好，不过要是有机会的话，老板你一定要尝尝匈牙利卷毛猪，它可是被称之为全球最顶级的猪肉之一，被称之为猪肉中的神户牛。”皮尔森笑道。
“卷毛猪？”罗林又扫了他一眼，卷毛猪罗林没有什么印象。
见到老板来了兴趣，皮尔森笑着点头，说道：“曾经纽约十大女厨王之一的艾思丽做了一顿全猪宴，她做的不光是排骨，猪蹄这些常吃的，还有一般北美人平时没吃过的炸猪耳，猪头冻，炖猪尾，烤猪鼻和煎猪舌等等神奇料理，那一顿饭可是征服了当时所有用餐的人。”
“她用的，便是匈牙利卷毛猪了，现在这种卷毛猪堪称匈牙利的国宝级猪肉，学名叫曼加利察猪，曾经濒临灭绝，现在整个匈牙利也只不过是一万多头，这种猪的身上有尝尝的卷毛，眨眼一看像是绵羊。”
“卷毛猪肉质鲜美，也是做萨拉米肠和香肠最高质量的原料，记得曾经东方某地方的几位厨王还特意用卷毛猪来比拼了一场厨艺，做出来的菜不分上下，也是因为卷毛猪肉本质的鲜美。”
听到这里，罗林的耳朵一动，看了皮尔森一眼淡笑一声，道：“那以后是要尝尝。”
猪肉好吃，又是做香肠的极佳原料，让罗林也有点动心，既然好吃，那就给罗莉做菜喽。
罗林说完，便开始了今晚的全猪宴。
首先将四个猪蹄涂上各种调料放入烤箱里开始烘烤。
两个炉灶同时工作，幸好买回来的厨具是根据以前的那种大号，不然今天怕是那些会员都无法品尝罗林做的菜了。
其中外侧的锅里，罗林开始做一个特色菜——杀猪菜。
“这就是杀猪菜吗？”皮尔森眼睛一亮，说道：“我还从来没吃过杀猪菜呢，据说这菜原本是东方东北地区农家每年接近年关杀猪的时候所做的一种炖菜，口味丰富，几乎猪身上所有的部位都可以入菜，尤其是猪血肠，滑.嫩可口，老板养殖的猪，估计连那种腥味儿都不会有啊。”
有的时候，这样一位美食评论家在一侧品头论足，还是很有趣的，罗林做菜，他就在一旁仔细的观看，每好一道菜，他便会说上一阵儿：
“这红烧排骨的颜色把控的真不错，看上去就引人口水。”
“用这块里脊肉做出来的锅包肉，一定非常好吃。”
“咦？如果我没看错的话，这应该是东坡肘子吧？”皮尔森悄悄地咽了一口吐沫，说道：“这东坡肘子是东方的川菜，老板火候把握的真好，汤汁乳白，猪肘烂软，吃上去肯定是肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻，这可是绝佳的美容食品啊！”
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看剑来