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第一千二百五十七章 美味(1 / 2)

这鸡杀了之后不能多放,否则肉质就不鲜嫩了。

王木生刚把鸡杀完,大锅里的水也开了。

胡林语把开水一盆盆的倒进了桶中,王木生拿了一把火钳,将整只公鸡都按了进去浸泡,几分钟之后就立刻开始拔毛。

胡林语挽了挽袖子,“我来和你一起拔吧。”

“你别来,这鸡身上有味道,臭烘烘的,你去休息,给我把砧板拿来就行。”王木生连忙阻止她。

这鸡身上的味道可不好闻,虽然家里采用的是放养的形式,

但这大冬天的让这些鸡到处乱跑的话,可能会冻死在哪个角落里都不知道。

所以周小惠就将它们圈在了院子里面,身上的味道不可避免的有些大。

王木生可不想自己香香的媳妇儿,因为拔了次鸡毛就把身上搞得臭烘烘的。

胡林语笑着答应一声,走进厨房,拿了用来砍肉的大砧板,给锅里又烧上了水出来。

王木生拔鸡毛的动作飞快,此刻鸡身上都是烫的,但这点温度对王木生来说就是小case。

一只鸡身上毛也不少,仅仅五六分钟,王木生就将其拔得干干净净,就连毛囊这些也没有放过。

胡林语看着这只光溜溜的鸡,感叹道:“木生,你拔鸡毛的技术已经登峰造极了,这是我看见过鸡毛拔得最干净的一只鸡!”

王木生失笑,看着胡林语亮晶晶的眼睛,伸手在她脑门上弹了一下,“敢情我拔只鸡,还让你觉得骄傲了是吧?”

胡林语哼唧两声,王木生拿着鸡进厨房去烧了一下,然后走到洗台边上清洗。

这里连着家里的热水,不用特意到厨房里面打水,不过这个天气的温度也不是太高就是了。

“你先把鸡弄出来,我去看看水开了没,把腊肉泡一泡。”

大冬天的腊肉都给冻僵了,再加上猪皮上厚厚的一层油脂灰尘,需要好好浸泡清洗一下。

王木生答应一声,手起刀落,就将这只大公鸡开膛破肚。

鸡胸里面的内脏都还是热的,王木生把内脏都挖出来,想起胡林语喜欢吃鸡杂面。

“林语,给我拿一支筷子出来!”

胡林语出来时带上了一只筷子,还有一小把面粉。

她特别喜欢吃鸡杂,鸡肠这些尤为喜欢。

王木生把能吃的那一节鸡肠取了出来,用筷子头抵进肠子里面,一点点的往里面缩。

这样就能将鸡肠翻个面,清洗里面的脏东西。

王木生将一些不能吃的内脏以及鸡粪扔进了垃圾桶里,收拾完之后就直接把它系起来,扔进垃圾桶里。

“木生,你真好!”

胡林语站在旁边,笑盈盈的对着王木生说到,声音娇软,特别可人。

一般人很少有专门去翻鸡肠的,毕竟里面可直接是鸡粪,王木生能做这些,完全是看她喜欢,怎么能不让胡林语心动。

“知道我对你好就行!”

胡林语抿了抿嘴,笑着去旁边清洗腊猪腿,洗完之后方便王木生切割。

王木生和胡林语的动作都很麻利,因此很快就将这些弄完了。

周小惠是制作家常菜的一把好手,已经将要吃的那些菜都准备好了,把高压锅拿出来,里面加上黄豆药材之类的炖上。

用高压锅炖猪脚比用柴火锅这些要快得多,基本上一个小时就能够炖得耙软。

炖的太烂了也不好,他们喝酒的也要一些有韧劲的下酒。

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