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第488章 去姚窕果庄吃东西(2 / 2)

江小厨拒绝了:“对于我来说,这点分量刚刚好。”

本以为江小厨吃的那么开心,是很喜欢,对于自己喜欢的东西,白月是非要吃到吐,才会善罢甘休,女孩子都矜持,江小厨不会是在外面不好意思吧:“吃的这么少,看你都瘦了。”

江小厨自控能力还是很强的,用有限的肚子,品尝更多的美食:“好了,点一些别的东西来吃吧。”

白月举手点菜,一个小姑娘,穿着大大的围裙,来到江小厨白月面前:“二位客人,想要吃一些什么?”

江小厨看着手中的菜谱,便又合上了:“姑娘有自己最擅长的本事吧,就要那个。”

小姑娘落落大方的把江小厨手中的菜谱收起来,恭敬的行礼道:“我最擅长的是翠玉豆糕,献丑了。”

白月无所谓的说道:“豆糕而已,我也会做,要不换个人吧。”

小姑娘有一丝丝的失落,江小厨说道:“就你那点厨艺,算了吧,翠玉豆糕最难的地方不是豆糕,而是把豆糕做的跟翠玉一般,放在翠玉当中,足以以假乱真。”

小姑娘转悲为喜:“就是这个意思呢。”

小姑娘说着,拿出几粒白豌豆,又拿出一只碗大的磨盘,现场磨豆液,随后把豆液轻轻过滤一遍,放在一旁备用。随后又拿出一些油菜叶,油菜汁清洗净后,加入少量水,一同放入磨盘里,在慢慢的磨着,小姑娘不慌不忙,江小厨在一旁看的津津有味,白月欣赏不来,端着茶水,喝了一壶又一壶,终于油菜叶磨好了,拿出一条方正的白布,把磨好的油菜放入其中,挤出里面的菜汁,把白豌豆汁放入一只不带一滴油的炒锅当中,拿出一把铲子不住的翻着锅里的豆汁,豆汁温热,加入菜汁在一同炒制,等炒的豆汁熟透了,不住地沸腾着,再一次过滤,加入冻粉和白砂糖依旧轻轻的搅拌着,不停歇,等冰糖完全融化,冻粉也被搅拌均匀,再一次过滤,最后放入方形盒子当中,取来冰块,将豆汁完全包裹起来,等豆汁完全凝固了,豆糕也做好了。

小姑娘把豆糕拿出来,放在案板上,取出一根细细的丝线,把豆糕切割成大小一致的方块,拿出小刀在上面轻快的雕刻两下,两朵翠玉玫瑰就做好了:“客人请慢用。”

江小厨拿着勺子,轻轻舀了一些,放在嘴巴里细细品味,很细腻,吃不到一丝丝豆腥味,带着甜甜的味道,油菜的清新,算得上是上层,但是刀工次了一点点,相比之前吃的柿子水蜜桃,这个就差了一些,江小厨尝了一点便不再动了。

小姑娘有些奇怪:“客人是觉得我做的豆糕不合口味吗?”

江小厨笑了:“没有,你做的豆糕很好吃。”

:“那为什么不在多用一些呢?”

:“不是你不够好,是我嘴巴太刁了,刚才我用的那些点心更好吃一些,不知道可否请哪位点心师傅出来呢?”

小姑娘一脸疑惑,看向女掌柜,女掌柜察觉有异样,便走了过来:“二位客人是觉得我们的点心哪里不够好吗?”

小姑娘便委屈的给女掌柜解释了一下,女掌柜示意小姑娘可以下去了,便对江小厨说道:“之前吃的那些是我们大老板姚窕姑娘亲自做的,不过姚窕姑娘有些不舒服,还在修养,实在是不好意思。”

江小厨一脸的失望:“这样啊,不知道可否引荐一下这位姚窕姑娘呢?”

:“这个恐怕不方便。”

江小厨露出一丝丝的微笑:“这样吧,礼尚往来,我也做一道菜品给姚窕姑娘品尝,如果姚窕姑娘尝了,主动想要见我,您便引荐我认识一下姚窕姑娘,如果姚窕姑娘还是不愿意,就算了,可好。”

女掌柜打量着江小厨:“姑娘也是点心师傅。”

白月插嘴道:“我家小厨是全能的。”

江小厨瞥了白月一眼:“人外有人,天外有天,谦虚一点。”

白月闭上嘴巴,女掌柜就有些不乐意,太狂妄了:“那就请吧。”

刚才那位小姑娘又走了出来:“掌柜的,我不服气,我要跟这位姑娘比一比。”

江小厨打量着这位小姑娘,问道:“怎么称呼。”

:“方豆。”

:“江小厨,还请赐教。”

小姑娘不客气的说道:“还是比刚才的那一道菜,翠玉豆糕。”

白月不放心的问道:“小厨,你要加油啊。”

江小厨安抚白月道:“更那位姚窕姑娘比,我还不一定赢,但是跟这位姑娘比,你放心,我肯定会赢的了。”

白月点点头,江小厨问道:“我可以用这些东西吗?”

女掌柜点点头:“自然可以了。”

听说这边有人挑战姚窕果庄,食客们也都围了上来。

江小厨拿出白豌豆,现场磨豆液,随后把豆液轻轻过滤一遍,又拿出一些油菜叶,油菜汁清洗净后,加入少量水,一同放入磨盘里,在慢慢的磨着,方豆一脸的不屑:“还不是跟我做的一样。”

白月白了方豆一眼,心说:“什么跟你做的一样,马上闪瞎你的豆眼。”

江小厨的动作跟方豆做的大同小异,铲子不住的翻着锅里的豆汁,豆汁温热,加入菜汁在一同炒制,等炒的豆汁熟透了,不住地沸腾时,再一次过滤,最后加入冻粉和白砂糖依旧轻轻的搅拌着,不停歇以防冰粉白糖还没有充分融入到豆汁当中就凝固了,等冰糖完全融化,冻粉也被搅拌均匀,最后一次过滤,最后放入方形盒子当中,取来冰块,将豆汁完全包裹起来,等豆汁完全凝固了,豆糕也做好了。

江小厨取出豆糕,放在盘子当中,取出一根细线缠绕在手指头上,把豆糕抛入半空,扯开绳子却接豆糕,豆糕在江小厨撑起来的细线上不住地旋转着,一片片梅花花瓣形状的豆糕轻飘飘落在盘子上面,江小厨手中豆糕还在快速旋转着,所有人大气不敢出一个,生怕一个不小心,豆糕飞出去就糟糕了,方豆见状,心里很是不服气,但是也被江小厨的技艺深深折服。

白月一脸的得意,双臂盘绕在胸前,比他自己赢了还要高兴。喜欢月下美食请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)月下美食泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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