首都的老字号很多，尤其是处于最繁华地段的西城区，基本上可以说是鳞次栉比。尽管有过那么长一段时间的动乱时期，但对他们的影响并不算很大。
当然，但凡稳稳矗立在这里的，那必定是归成国营或者是合营状态的饭店。
李水意不怎么了解，可架不住雷老爷子是个老餮，除了他拿手的本事以外，最厉害的莫过于那尝过各色美食的舌头。
他也毫不客气，领着两人就进了一家看起来古香古韵的餐馆。
里头一个中年男人抬头一瞧，顿时就乐呵呵的迎上来，“雷老爷子，许久不见，可算是把您给盼来了。上一回您不是说咱们大厨那道香酥鸭不够鲜不地道吗，这一回您再品一品？”
雷老爷子眼一眯，“改进了？”
“老爷子您发了话，那自然得改啊！”中年男人一抬手，“您先雅间坐着。”
跟着进了雅间，李水意跟郭崇光两人是一个字都插不上，只能默默的在椅子上坐好。
“今儿个我是带着两位小友过来的，捡黄大厨最拿手的那几样上，你说的改进的鸭子也端过来我尝尝。”
“得嘞，您就擎好吧！”
等中年男人一走，郭崇光很是崇拜的看着雷老爷子，“您也太厉害了，这家餐馆传承了得有三百多年了吧，我听说那时候常常招待的都是王爷大臣之类的权贵人物！刚才那位，要是我没看错，就是下一任的接班人，您老是怎么让他对您这般客气的？”
简直不可思议！
甭看这些人见了谁都是一张笑脸，一口一句您的，但归根到底他们骨子里头就透着一股子傲气。可对着雷老爷子，那真是实打实的热情，一点都不带瞎忽悠的。
想他郭崇光纵横附近也有好几年了，愣是没敢来这些老字号里面多说几句话，果然是应了那一句，人比人气死人啊！
雷老爷子哈哈一笑，“你要是吃遍了整个京城的饭馆子，说不得也能有这个待遇。”
一听这话，李水意瞬间明了，“雷老爷子您是老饕？”
能诗能文又懂吃会吃的东坡先生，写就一手老饕赋，云：盖聚物之夭美，以养吾之老饕！
所谓老饕，他们不仅善于品评各式各样的美食，还具备一定的经济能力，吃得起所有能吃进嘴里的东西。久而久之，这样的人就在食客当中具有了相当高的知名度，且对他们推荐的菜品也都极为推崇。
要看一家馆子的饭好不好吃，只需要老饕张口说一句推荐的话，那保准错不了。
对待这样一张能送钱的嘴，换成谁那也得客客气气的供着啊。
“哦？小丫头还知道老饕呢！”雷老爷子还真是有些意外，转头就考起了李水意，“那你知不知道老饕和老餮有什么区别？”
这一点还真难不倒李水意！