第235章 调理
“小崽子，枉你爹还向我吹嘘，说他儿子是一个厨艺方面的天才，现在看，也就那样。脑子笨的跟驴踢了似的，买不来鲍鱼，你不坐弄点放鲍鱼的冰块啊！买不来人参，不会捡点下脚料参须啊！买不了长江刀鱼，不会弄点放长江刀鱼的水过来？做菜做到你这个份上，还有脸说是天才，蠢材也是对你最放水的评价了……”
李凌语塞，这老头的思维回路的确与正常人不一样，如果照这老头的意思，除了那些大料萝卜白菜土豆豆皮需要三四十块钱外，还真要不了多少钱。
刘兰这时说道：“小明，照老先生的意思做，快去快回。我这里还有两千块钱，你一起拿去，一定要把老先生单子上的东西尽可能的弄齐了。”
刘兰转身就要回屋里拿钱，却被老者叫住了：“说了五十六块八毛，就五十六块八毛，拿钱堆出来，还要个屁的厨艺。小子，我警告你，别跟我玩花招，要是我看到买来的东西超过五十六块八毛，哪怕是五十六块九毛，咱们的帐就算是消了。老头子转身就走。”
老者这么一说，李凌更是一脸的疑惑，这老头张牙舞爪的来讨债，讨到最后，怎么好像是欠债了着急想还了债跑路的样子啊！
这世上欠债当大爷的事情多了去了，债主当大爷的也数不胜数，可从来没有听说过讨债能讨得像欠债一样的。
刘兰却首先反应过来，连忙推着李凌：“小明，快去照老先生的意思做……”同时又向老头表示，她会再找几个姐妹过来陪他耍。
谁知老头摆了摆手拒绝：“你们七个人，就是七盘子七碗，够不上八大件，我这也不算是占他李东风的便宜，谁让他儿子无能呢！你们就算再找多少女人，我也只做七盘子七碗，不上八大件！”
菜市场在红灯区的后面，是燕京市最老的市场了。周围多是租住的外地来打工的，菜市场虽然又脏又乱又差，人却不少。
老头单子上面的那些东西，萝卜白菜土豆之类的都很好解决，就连人参须也可以在买大料的人那里顺一点过来。可是这鲍鱼，长江刀鱼却不是这种市场卖的，说句不好听的，就算有人卖，也没人买得起。
无奈之下，李凌只好将买好的东西先送回去，然后又跑步去北区的水产品批发市场。按照老头的意思，弄点水，弄点冰块之类的，自然没人管，很快就备齐，然后往回跑。
没办法，老头的意思很明显，不许超过五十六块八毛，所以他不敢打车，甚至于连公交车都不敢坐，因为他已经花了五十六块五了，还有三毛钱。
如果老头把坐公交车的钱算进去的话，就说不清了。
看到气喘吁吁的李凌，老头点了点头道：“提着这一袋子东西来回跑了二十里地，脚没软，手没颤，体力这关算是过了。接下来，去处理你买回来的菜，萝卜土豆去皮，白菜分叶与梆，菜自筋割，梆自线分，不能断筋分线。萝卜土豆打皮不过一毫米，皮不留点。快去……”
李凌呆呆地看着老头，他不明白老头想干什么？难道说想要让他做顿饭？
不过，从老头这套说辞里面，李凌明确知道，这老头绝对是厨道中人。一般的厨师都说不出这样的话来的。
“你们几个，也别在那站着，去，换套衣服，性感点的，妩媚点的，暴露点的，怎么勾人怎么穿。”
刘兰等人去换衣服，老者就站在李凌的身后看着李凌处理菜品。
李凌从小就给李东风打下手，像这种处理菜品的活，每天都干不知道多少次。手法自然也纯熟无比。
像是菜自筋割，梆自线分，是指白菜的菜叶一定要切筋而过，不要让整根叶筋留在同一片切好的菜叶上面。梆自线割是指白菜梆要顺着里面的线条切，不要切断里在的线路。
只有这样处理的白菜，口感才会最好。
至于萝卜土豆皮的处理，就更简单了。拿出一根新的竹筷，以粗棱一边为头，迅速打皮。手法要轻，要快，这样就可以在打掉土豆萝卜皮的时候，不损内里。
不过，这轻快两字却非一般人可以轻易做到，李凌学练就这一手，可是整整用了五年的时间。
看到李凌很快处理好土豆与白菜，老者轻轻地点了点头：“小子，基本功很扎实，不错不错。”
这时刘兰她们已经穿好各种性感情趣内衣走了出来，正在泡豆皮的李凌，不由地眼前一亮，火气狂升。
一个正处于青春期的大小伙子，看到那么多女人穿着性感情趣内衣站在面前，能不上火吗！更何况这些女人长的还挺不错，要不然她们的生意也做不走。
“啪！”
老者又一个爆粟敲在了李凌的脑袋上：“做菜时要心无旁骛，就你这心性，能做得了菜吗？”
李凌揉了揉脑袋，又偷瞄了一眼性感美人，连忙低头处理菜品。心中暗自腹诽，这老头让自己做菜，自己却在那里流哈喇子看美女，真是太可恶了点。
李凌处理好菜品后，老者指了指厨房道：“去，做几个你最拿手的菜出来我尝尝。”
李凌在醉春风里面是做惯了饭菜，但却没有什么所谓最拿手的菜。不过，这老头让他做，他就做了两个，醋溜白菜还有醋溜土豆丝。
这两道菜最简单，也最不耗时间。很快，两盘菜就出锅了。
坐在台阶上，眼睛放光紧盯着刘兰等人的老头见李凌端着两个盘子出来，哼了一声让刘兰等人过来尝。
李凌虽然没有什么拿手菜，可他做的菜在这条街上还是挺有名气的，刘兰等人尝了都表示很好。
老头走过来，用筷子扒拉了两下，淡淡地说道：“就这还好？基本菜品，色、香、味。你看看这醋溜白菜，本身菜叶的青与梆的白相映成趣，出盘上眼，就会有一种让人吃的欲望。即是醋溜，这醋是少不了的，白菜的清香混合着醋的酸味夹杂在一起，更能勾起人的食欲。再说味，勾芡粘粘，混着青叶的浓汁，白梆的清淡，入口浓淡相宜，想让人停住筷子都不行。”