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第八十七章 谋 划(1 / 2)

“胜哥,你真的想建酒厂?”秦凡再次确认道。

“真的想干,像这样小打小闹的,也不是事啊。”佳胜说道。

“你个人想把事做大,很难,不是一般的难。”秦凡劝道,因为他知道次后在皋安的白酒行业里会出现一位大佬,算算时间这位大佬已出任酒厂厂长两年了,虽说不久会调任县经贸委任主任一职,但没过几年,这位大佬又会重新返回酒厂。

赵佳胜和这位大佬比,劣势是太明显了,据秦凡了解那位自小就在酒厂里干,一直干到厂长位置是才三十多岁,在酒厂里,在县里的群众基层好;而佳胜半路创业,要基础没基础,要人没人,资金方面也不是那么充裕,经验方面更是欠缺。

不用去看秦凡也清楚,佳胜所选的几个地方都有债务问题,还有劳资问题。其中债权问题就够难处理的,后世很多企业因为债权归属纠纷上弄得两败俱伤,甚至势头发展极好的企业到最后是一败涂地。

如果是个人独资,不仅资金压力大,在前期也不会得到当地政府的支持,其次还有人性问题;红眼病,仇富心态在此时是相当普篇。

秦凡把他所知道的一五一十分析给赵佳胜。佳胜听了满腔的热情被熄灭了一半,不死心地问道:“难道我真不能做?那你看皋安酒厂怎么样?”

“想都别想。”秦凡一口否决。

“为什么?”佳胜问道。

秦凡耐心地解释道:“先从地理位置上说起,皋安酒厂酿酒所用之水也就是地下水和淠河水结合着用,压根跟山泉水没法比,酒质好不好说穿了也就是水质好不好,再从酒厂归属上说,现在酒厂还属于国营体制,你去是承包,还是买下来,即使你有钱把酒厂买下来,那么就有一个问题,酒厂有那么多的退休老员工你怎么处理,所欠外债怎么还,这些你都要考虑到,不然的话,你这几年辛辛苦苦挣的钱都不够打水漂的。”

赵佳胜想了想,沮丧地问道:“按你说的,这酒厂不能搞?”

秦凡闭目回想了一会,问道:“现在皋安这一片的酿酒工艺是不是还是老五甑酿造工艺?”老五甑酿造工艺是皋安一带的传统酿酒工艺,使用平板中温曲,发酵周期较短,用老五甑工艺酿出的酒个性独特,特别是喷香感突出,非常迎合当地水质特色和民间口味,曾成功申报为非物质文化遗产。然而,该工艺虽然独特,但出酒率相对较低。

佳胜回道:“可不是,就只有我们皋安这里有这个工艺,凡子,有问题吗?”

秦凡看了佳胜一会,说道:“胜哥,如果想做,就从工艺上突破,提高出酒率,这样还有胜算。”

“怎么提高出酒率?”佳胜急问道。

“你想想全国的那个酒厂酿酒工艺比较好。”秦凡问道。

“那还用说,五粮液酒厂的五粮酿造工艺最好。”佳胜脱口说道。

“好了,胜哥如果坚持要干的话,我只想给你几个建议:一是要选择有山有水的地方,山以后可以实行洞藏,水要选源头活水,最好是竹根水。二是大、小酒厂只要产权分明的都可以考虑。三是和五粮液酒厂联系,看看能不能引进他们的五粮酿造工艺。”秦凡建议道。

赵佳胜听了笑道:“行,这段时间,就按你说的几点,我再跑一跑。”

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几天时间的打探,弄清楚那些混混的来历,领头的是胡老四漏网的一个手下,名叫卢强,外人都称他为“毒手狼”。在胡老四还未逮起来时,并不显山显水,“毒手狼”虽外号吓人,可打打杀杀并不是他的擅长,此人有点脑子,主要的手段是坑蒙拐骗,暗地里使坏。

秦凡想了想,自己没有那个时间跟他周旋,与其日日防范,不如直接让他消声灭迹。

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