小小的厨房里忙的热火朝天,今天宋明瑜准备大展身手,好好地吃上一顿。
金南俊三人扒着门朝里面看:
“感觉明瑜哥的背影在发光。”
宋明瑜今天打算做五道菜,糖醋小排、年糕炒五花,蒜炒西兰花,酸辣猪蹄和番茄牛腩汤。
排骨牛肉猪蹄切块冷水下锅,加姜葱料酒去腥,煮开后撇去浮沫捞出备用。
五花肉年糕切片,番茄西兰花切块。
然后在电饭锅里放四片生姜,八角桂皮花椒粒,放入猪蹄,加适量的水,一勺盐少许料酒,炖煮一小时。
炒锅放少许油,葱姜爆香后放入三分之二的西红柿炒出汤汁把牛肉放进去,放上糖,香料老抽生抽,倒入炖锅加上没过食材的水小火慢慢给它炖上。
把两个大菜炖好以后,宋明瑜切了个西瓜榨成汁,放入冰箱冷藏起来。
“好奢侈啊,我从来没有喝过一滴水都不加的西瓜汁。”郑呺锡不禁感叹。
“这有什么,我在国内吃西瓜都是一个西瓜开两半,一人抱着半个用勺子挖着吃。”宋明瑜说道。
“.....”这就是有地人的生活吗,泪了。
宋明瑜回到厨房继续做饭,先把糖醋小排做了吧,这个菜凉的也好吃。
刚刚炒牛肉的锅洗干净,重新倒入少许油,扔了两块□□糖下去,小火炒到冒泡泡。把排骨放进去翻炒,倒入刚刚调好的酱汁上色,再倒入适量的水小火炖煮。
两个灶台一个电饭锅都用上了,宋明瑜暂时空出手来,从厨房出来坐在沙发上歇会儿。
“哥累坏了吧。”
“我给哥捏捏肩” 郑呺锡和金南俊一左一右坐在宋明瑜旁边,狗腿的给宋明瑜按摩。
“哥,真的不需要帮忙吗?”闵允琪自认在厨艺方面还是有所作为的,怕宋明瑜太累提出帮忙。
“不用不用,大菜都炖上了,等会儿再炒两个菜齐活了,没什么要帮忙的。”
过了一会儿,厨房传来阵阵香气,肉香扑鼻。
宋明瑜看排骨煮的差不多了,大火收汁,出锅撒上一把白芝麻,隔壁小孩都要馋哭了。
猪蹄也炖煮的差不多了,乘出来晾一会儿把凉拌的调料依次放进去,用保鲜膜封好放入冷藏室。
重新蒸上一锅米饭,今天可都是下饭菜啊,没有米饭就没有灵魂。
把之前没用完的西红柿也放进锅里,继续炖煮。
宋明瑜很快把两个炒菜出锅,就招呼着吃饭了。