二月十五，吉，宜纳彩、开市、求财。
清晨起来。伙计们便将铺子的每一个角落都打扫了一遍。张大厨他们则将后厨的器具擦了一遍又一遍，菜刀都亮得发光了。
午时初。所有人都换上了干净整洁又风格统一的衣服，全都站在了铺子外面的空地上。
随着姜念请来的舞狮表演队的锣鼓声敲响后，周围的店家或是住户都凑过来看热闹了。
之前大家看到这处铺子一直敲得叮叮咚咚的响，知晓这里要开一间食铺，大家都很好奇到底是开什么食铺需要这么大修，如今开业了自然都来凑热闹了。
随着走位老百姓都过来看热闹了。一时间铺子外面人潮拥挤，热闹极了。
“哇，好好看的大狮子。”豆芽开心的拍手掌。
“别乱跑。”姜念摸了摸豆芽的脑袋。示意马山将她们带到楼上去，以免人多注意不到又出了上次的岔子。
等豆芽去楼上看狮子后，姜念等舞狮表演结束后。便在震耳欲聋的鞭炮声中揭下了牌匾上的红绸，就是是‘姜氏麻辣冷锅鱼’这个名字。唯一的区别是这块牌匾的右下角标注了几个小字：编号：二号店。
一号店当然就是姜念开在码头上的第一家铺子，也是姜氏麻辣冷锅鱼的总店。
随着姜念揭开红绸后，大家纷纷露出诧异又好奇的目光。冷锅鱼？什么是冷锅鱼？
姜念对大家说道：“冷锅鱼是我自创的一种吃鱼的方式。味道麻辣鲜香。回味悠长，而且我家制作的鱼味道比较香，没什么腥味，吃了可以祛湿排寒。还能开胃下饭，锅底费二十文。另外一人只需出五十文，里面鱼可加三次，素菜便可随便吃。”