对于菌类产品的美味,高总自然早就品尝过数次了,他在自家经营的酒楼里吃了那么多吃,每次吃还都会摇头晃脑的赞叹上一番。加上本身也是餐饮业的行家,等马跃跟石峰两人把那菜碟子从食盒里拿出来的时候,他的眼睛就直了。
都说外行看门道,内行看热闹,这高总虽然本身不一定是个非常合格的行家。但是见的多啊,一看张世杰那一手摆盘的手法当即就竖起了大拇指。
随后,伸.出一只肥胖的手在空中扇了扇,抻着脖子嗅了两口,整个人如同打通了任督二脉似的,表情一舒展,眼睛闪着精光,连连称赞道:“虽然还没有品尝到味,单单就这色香而言就足以断定,这绝对出自名厨之手啊。”
然后问萧晨道:“这是万世鲜的大厨么?”
萧晨笑道:“不是万世鲜的。当然了,你也别有什么打算,此人不见外人的。”
高总讪讪笑道:“嘿嘿,我也没啥打算。”说着去看桌子上摆出来的珍馐,再次赞叹道:“好手法,而且这味道,一闻就是没有使用任何味精调料的。”
这一点萧晨之前听张世杰提过。
虽然没用味精之类的,不过张世杰也有提味。他提味的方式是采用上好的海带自己熬出来的浓汤。不但可以让食材能发挥出更佳的香气,而且还非常有营养。他是绝对不会用鸡精或者味精这类的东西。
等石峰两人离开后,萧晨招呼高总道:“还请高总见谅,因还有照顾生意,所以今日这顿便饭就不备酒水了,咱们单纯吃饭。”
高总一摆手,道:“这说的什么话?这等美味佳肴我还想不出有哪种美酒能配的上它们。”说完直接起身去洗手。
这话虽然有生意场上的圆滑手段在里面,不过萧晨听着就是觉得舒坦。
不愧是浸淫商场多年的老油子里,说句客气话都说的这么动听。
萧晨招呼着赵启航去洗了手,过来落坐,招呼他们开吃。
“不用客气……”
高总抓过一个热腾腾香喷喷的馒.头,道:“可没打算跟你客气,今天这饭吃了,一会儿走的时候,水果还得买着,明天如果周总有时间我过去看看那些松茸菌,直接发走一批,然后就等你的蔬菜了。”
说完赶紧拿起筷子小心翼翼的夹了一块距离他最近的水晶肘子来吃。
这是他的最爱的,还摆在他面前,刚刚光看那色泽就趁着去洗手的空档偷偷吞了几下口水了,再不赶紧夹一块来吃,估计就得发出不雅的声音了。
“好,没问题。哈哈!”萧晨也赶紧招呼了一声相对有些拘谨的赵启航,然后吃了起来。
高总表情有些呆滞。
盯着他那根大肘子发呆,没有狼吞虎咽,而是非常仔细的慢慢品鉴,之后他才表情有些肃然的道:“这种处理肘子的手法……说实话,我好多年没再见过了。”
萧晨心里咯噔一声,有点知道高总想要提谁了。
难道说张世杰那一手绝妙的处理肘子的手法独一无二?
整盘端出来的时候,是完好无损的一个,根本看不出像是切过的,但是你夹起一块来吃的时候,才发现是切好的,不但离骨,而且方方正正,其余那些,仍然不会散掉。
“不过可惜啊,那人已经不在了。”高总感慨了一句,道:“没想到又有人练就了这么一手,佩服!关键是这口感,真的是绝了,我那里的厨师,做不到这等手艺。”
没提,但是萧晨也很肯定了。