甘蓝揉完了香芋口味面团,这是呈淡紫色的面团,也盖上保鲜膜放在一旁备用。
接着开始制作南瓜和紫薯的,“这些都是相同的做法,我们做的是不同口味不同颜色的。”
黄、淡紫、深黄色、深紫色四个大面团都揉好了,拿过红薯口味的,取出三分之一,揉搓成长条,切成等份的小剂子,甘蓝突发奇想,停下手,将蒸好还没用上的四种食材都拿出来一小份,碾碎放着做馅料。
学生虽然疑惑,但还是学着甘蓝准备了,“就是想着比如红薯外皮,里面包上紫薯馅,待会会不会好吃,应该味道会很好吃的~”边说边肯定的点头。
众学生:“……”话都让你说了,我们能说什么?
将部分红薯小剂子搓圆压扁,里面包上紫薯馅或香芋或南瓜,有些是直接搓圆不放馅料的,就看哪个比较幸运的吃到包馅料的了,毕竟包馅比较麻烦,直接搓成圆球比包馅料简单快速多了。
“一会看看哪个比较幸运能吃上包了馅料的红薯糯米球吧,到时候吃到的人记得说一下口感哦~”反正甘蓝现在非常的笃定这么做肯定会好吃。
料理桌上很快就摆满了一个个黄色的小圆球,看着就特别喜庆。
架上大油锅,往里倒入三分之二的食用油,开中火,等油温四成热后转小火,将红薯糯米球放下慢炸,“火不要太大,不然外面熟了,里面都没熟就不好吃了。”
等全部放下锅里后用漏勺搅动一下,防止红薯球粘连,“一会红薯球浮上来,颜色显得更金黄的时就可以捞出来了。”
将南瓜糯米面团倒进料理桌上,“做法和刚才做红薯球一样,也可以往里面放点馅料。”
在制作南瓜红薯球的空隙,甘蓝也时不时的搅动一下锅里正在炸的红薯球,她已经闻到香味了,红薯球用来炸的香味还是特别诱人的。
因为一次性炸得很多,所以要炸得稍微久一些,好在锅够大,能容纳。
等南瓜全部搓圆摆在案板时,锅里的红薯球已经浮上来了,表面也比刚放下去的更金黄,可以捞起来了。
用漏勺捞起,放到一旁沥干油,将做好的南瓜球也放下去小火慢炸。
虽然赶时间,但甘蓝还是被一颗颗圆滚滚金灿灿的红薯球吸引了,还是先吃几颗奖励一下辛苦的自己吧。
用筷子轻轻夹起一个红薯糯米球,稍微一用力,红薯球被筷子夹住的地方凹了进去,很好,里面肯定非常的软。
稍微吹了吹便一整个都放进嘴里,满嘴都是属于红薯的香甜气味,稍微一咀嚼,外皮有点酥脆,里面果然软软糯糯的,里面红薯的香味更浓郁。
她只是放了一点点的糖,红薯自带的甜味非常浓郁,咽下一颗后又夹了一颗,这次吹都没吹就直接放进嘴里慢慢咀嚼,这也太好吃了吧,不愧是她!连这么简单的红薯球都做得这么好吃!