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第78章 应对决赛的设想(2 / 2)

冯识辛倒也很坦然,立刻跟沈家强道歉:“对不起,沈叔叔。”

沈家强迟疑了片刻,也只能说:“我不敢说一定能赢,毕竟从钱大壮这段时间对他的报道看,还有他在大排档的一些烹饪表现,他可能确实是个很强的对手,厨艺上不弱于我和你爸。”

冯识辛点点头说:“对,钱大叔是一个很专业厨师,所以用传统的菜,我短时间内根本不可能突破,更加不可能战胜他。”

听到这里,大家也都是明白了过来。

沈甘怡说:“所以小辛辛你想要出奇制胜?用一道非常新颖的菜来征服评委,从而赢钱大叔?”

冯识辛点头:“对,我就是这样想的,用一道不一样的菜,做出来去战胜对方。”

此时,母亲开口问:“那你究竟想过没有,你到底要做一道什么样的菜呢?”

冯识辛短暂的沉默后说:“可能我现在去创一道新菜确实来不及,我的想法是,在现有的菜品基础上,进行一些改良,然后创出一道新菜来,保证菜品原有的风味,加入一些新鲜元素。”

这么一番话,让两家父母都是有些疑惑,没有听得太明白。

倒是沈甘怡想了想说:“我知道啦,就像是麻婆豆腐,用另一种方式呈现出来,口味上还是麻婆豆腐,但可能又不完全是麻婆豆腐。”

冯识辛笑着说:“对对,就是要有这种感觉,在原有菜基础上创新。”

这一次,两家父母也都算是明白了。

冯远帆认真说:“你这样的想法,实际上还是有点换汤不换药,既然最终还是麻婆豆腐,那么搞那些花哨的东西,未必能够给你加分。”

冯识辛说:“可是当时钱大叔做的豆腐雕花,实际上也不过是一道豆腐酿肉,那些雕花不也是一种噱头吗?”

给他这样一说,冯远帆和沈家强认真一想,好像还真是。

当大家都被钱大壮那一手豆腐雕刻惊艳时,很多人都忽略了一点。

钱大壮所做的菜本质上是一道豆腐镶肉。

可是因为豆腐雕花实在是过于惊艳,所以大家都很自然有些忽略菜品本身。

当然,菜品在味道上肯定还是非常美味。

但不可否认,钱大壮豆腐雕花的技艺,是他最终获胜的关键。

想到这里,沈家强问:“所以你也想要做一道,和钱大壮一样造型上充满噱头的菜来?但是你能在一天里学会豆腐雕花吗?”

冯识辛很诚实回答:“不能。”

沈家强问:“既然不能,那你怎么去赢钱大壮的豆腐雕花?”

冯识辛沉默下来,他认真地想了一阵才说:“我还没有想好要怎么去做,但是我大致的方向可能不是造型上,而是尝试在味道上创新,给评委一种更加多样的味觉上刺激。”

听完了这番话,两家父母又是一阵沉默。

很明显,两家父母都不是很看好。

不过沈甘怡却在这个时候支持:“小辛辛我支持你,加油呀,我相信你一定能够突破自己,成功战胜钱大壮得到冠军。”

冯识辛听了笑起来:“有小怡怡你支持就够了。”

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