看到周显著脸上满意的表情，叶建功脸上的笑容更深了，介绍起来，态度也变得更加热情。
“周同志，走，我带你去看看，我们这儿的工人，平时是如何清洗食材的？”
看到叶建功这个时候，脸上自豪的表情。周显著就知道，这个卤味厂清洗食材的地方，一定有什么惊喜在等着他。
果不其然，即使已经有了心里准备在。他跟着叶建功一起，进到那个大型厂房的时候。依然被里面热火朝天的景象，给震惊了一下。
叶建功他们家卤味厂的工资，是按清洗食材的数量来计算的。所以这些过来干活的婶娘们，干起活来，自然万分卖力。
她们每个人面前，都有三个大盆。先是在第一个大盆里，做第一遍清洗。接着，在旁边大盆里洗第二遍，第三遍。
清洗完三遍之后，干活的人会把第一盆污水，倒到旁边的一个，由水泥砌成的大池子里。
将水盆清洗干净，重新打上一盆干净的水之后。回来再将食材，做第四遍清洗。
食材在清洗了四遍之后，就变得非常的干净了。她把这份干净的食材，放到座位旁的大桶里。再从另一个桶里，重新挑出一份食材。用清洗上一副食材的第二遍水，做第一轮清洗。再重复着刚才的这个流程。
虽然因为食材的特殊性，这个厂房里，气味并不是特别的好闻。但是长眼的人都可以看得出来，清洗过后的食材。在卫生方面，是绝对不会有问题的。
“叶同志，你管理的好啊。这样清洗下来，不仅节约水，还洗的特别的干净。
说真的，就冲着你家清洗食材的这流程。我都敢让我怀孕的媳妇儿，吃你家的卤味。
只不过，我看大家伙儿宁愿绕远路。也要把污水倒到，旁边的那个大池子里，这有什么特殊的说道吗？”
“那边儿是我们厂，专门处理污水的地方。你也看到了，为了清洗这些食材，我们卤味厂，每天要用掉大量的清水。
这些水如果直接倒到外面的河里，短时间之内，可能看不出什么问题。等时间长了，脏东西积累到一定程度之后，肯定会对周围的环境有影响。
我闺女之前到省城参加数学竞赛的时候，遇到了省会大学的一名这方面的教授，一直对她非常的照顾。
我闺女就给教授写信，让他帮忙想一想，有没有什么可以解决这个问题的办法。他就给我们想了一个，用泥解决的办法。”
听到叶建功的话，周显著的脸上浮现了迷茫。用泥解决？用泥怎么解决污水？
看到周显著脸上的表情，叶秀青忍不住出声说道。
“是活性污泥法，就是在人工充氧条件下，对污水和各种微生物群体进行连续混合培养，形成活性污泥。利用活性污泥的一系列作用，分解去除污水中的有机污染物。使污泥与水分离，打造清洁水质的效果。”
担心周显著对这些不感兴趣，叶秀青并没有多说，只是简单地解释了一下，他们家采用的，处理污水的办法。