淀粉有,之前早沅从一些植物中提取出来过,鸡蛋以前囤的也有一些,要是不够也能用一些鸟蛋凑活一下。
就是面包糠有点犯难了。
系统商城中有面包糠可以购买,就是一旦炸洋葱圈火了,兽人们自己制作起来,她就不好解释面包糠了。
郁然开始寻思起来。
面包糠就是面包片烘干碾碎之后得到的碎。
烤箱他们算是研究出来了,制作一些菜肴基本没问题。
昱星他们之前也尝试烤面包,结果都不太令人满意。
她空间中还放了一些被烤的硬邦邦的面包。
她突然眸光一亮,硬也是面包,软也是面包,她从空间中拿了一个拳头大小的面包。
色泽浅棕色,油光发亮,还释放着微微的焦糖味。
她拿着那个完全失败的烤面包敲了一下桌子,坚硬的面包对上坚硬的桌子,发出砰砰声。
沧邑不解地扭头看来。
郁然说:“有点硬啊,要是把它弄成碎渣渣就好了,炸洋葱圈的时候最后裹一下这种渣渣,炸出来的口感会很酥脆。”
“我来。”沧邑过来接过那个面包,拿过一个干燥的木碗接着,直接上演徒手捏面包。
坚硬的面包在他的手中就跟豆腐一样,纷纷掉落成渣。
有些不够碎的,他拿起来再捏。
表情轻松,动作优雅,很快就把面包捏成渣了。
“这个程度够了吗?”沧邑端过来给郁然看。
郁然看了一眼,满意地点点头:“我家大狐狸真厉害。”
这个必须得夸一下。
得到夸奖后,大狐狸目光火热地看着她,身后的大尾巴也可爱地摇了起来。
“不过毕竟是用烤坏的面包弄的,效果好不好还不清楚,要是效果好,就得麻烦你多捏几个面包了。”郁然笑着说道。
“崽崽们烤坏的那些面包都在我空间中放着。”
当时她以‘这么硬的东西砸起人来肯定杀伤力很厉害’为由,把那些面包收起来了。
她庆幸当时没有丢了,这不还能再利用一下。
沧邑宠溺地看了她一眼,按照她之前说的步骤,把洋葱圈裹一层淀粉,蘸一层蛋液,再裹一层低配版的面包糠,可以放油锅中炸,中火炸制颜色变深就可以捞上来了。
制作期间没有加任何调味料,炸完之后可以搭配各种口味的蘸料吃。
沧邑把炸好的第一份洋葱圈端给郁然,她尝了尝,香酥脆爽,洋葱的甜味弥漫在口中。
因为裹在外边的面包糠是用烤废了的面包捏碎做的,炸了之后比正经的面包糠更添了几度酥硬。
有种锅巴的口感。
是郁然能接受的口感。
兽人们牙口好,这个口感估计是正合适的。
“好吃,洋葱有甜味,就算不蘸料也能直接吃。”郁然拿了一个递给沧邑,他蹲下身子凑过来吃。
他面无表情地品尝着,表情没有什么波动。
对洋葱他一直都是不是很喜欢但也不讨厌的态度,吃饭的时候要是夹到了他也能吃几口。
“很好吃。”他开口简单直白地点评了三个字。
郁然笑着又往他嘴里塞了一个。
她说:“洋葱自身的甜味还在,那我另外再配点其他口味的蘸料。”
“不许动手,你就乖乖在这边坐着吃,蘸料我会做。”大狐狸脸色微变,霸道无比的说了一句。
郁然直接凑过去亲了他一口,顿时让他浑身僵硬。
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