资深收藏家、古董商鉴定一件高古瓷，第一眼的印象至为重要。
器型、釉色与自己熟知的某类瓷器不符，即刻产生怀疑，很难改变。
拍品“南宋官窑长颈瓶”并没有出现紫口的现象，令人怀疑它并非宋官窑器，可能是龙泉彷官窑器！
从市场价值来说，如拍品是宋官窑器，估价，000新台币是很低的价钱；
如是龙泉彷官窑器，估价却非常合理。
那么，如何确定它是宋官窑器，还是龙泉彷官窑器？
第一个步骤是将拍品与修内司、郊坛下窑址出土的残器、残片比较器型、釉色；
第二个步骤是，将拍品与传世的馆藏宋官窑器比较。
值得留意的一点是，古代并没有龙泉彷官窑器这种叫法。
它是当代某些拍卖行、古董商为了提高某类与宋官窑器相似的龙泉青瓷的售价，而刻意作出的描述。
诚实的拍卖行业、古董商将两者划分得很清楚。
宋官窑器就是宋官窑器，龙泉青瓷就是龙泉青瓷，不会将两者混为一谈。
一件青瓷如果不具备宋官窑器的所有特征，将它看作龙泉青瓷是万全之策。
龙泉青瓷的历史地位很高，陈文哲之前做过不少青瓷，龙泉窑的技术他也很懂。
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但是，他还真没有系统的做过龙泉窑的瓷器。
这一次，他想要好好做做五大名窑，最后就是研究一下龙泉窑。
五大名窑他差不多全搞定了，也就只有哥窑和定窑，他没有特意做过。
特别是哥窑瓷，他没有做过一件。
之所以他感觉很熟悉，只不过是他曾经利用金手指，仔细研究过哥窑。
现在做的是官窑，彷官窑已经做的差不多，那么已经到了真正开始做官窑瓷的时候。
宋代分为南宋和北宋，而官窑器也分南北，陈文哲先做的是南宋官窑。
据史料记载，南宋建都后，朝召集天下最优秀的制瓷技匠，在杭市建造官家瓷窑，不计工本，奉旨烧造宫廷用瓷。
南宋官窑瓷制作从选料、制泥、制坯、利坯都十分考究。
其中还加入了一些特殊工艺，比如器胚的制作。
普通瓷器制胚结束之后，就是凉胚，再就是利胚。
接下来就开始凋刻、上釉、烧制。
而南宋官窑不同，他还有挖坯、凋坯、毛坯、粘坯、修坯，等工序。
这还没完，接着是补水，之后才是晾坯。
接下来就是制本釉、制灰釉、施釉、修釉、补釉、晒釉。
这一个施釉的过程，又增加了不少工序，可谓是精益求精。
你以为这就完了？南宋官窑的烧制也不简单。
什么是官窑，为什么是官窑？就是因为这些一道道复杂的工序。
所以南宋官窑烧制过程当中，又有了制钵、利钵、修钵、晒钵、烧钵，这几道工序。
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