第35章：馒头铺开张
陈大宝两个舅舅都是乡下的野厨子，就是在村里会蒸点馒头。乡下村子里，几乎家家户户都会蒸馒头，也看不出什么技术含量。
馒头铺子里面灯火通明，两个炉子都已经生起来了，室内温度明显上升。
透明的大玻璃窗，里外装了两层，就是为了保温。过往的商贩都来看热闹，透过玻璃窗，清洗地看见，里面的两位大师傅戴着高高的白帽子，穿着统一的白色的厨师服，正在案板上揉面。
案板是不锈钢的，铮明瓦亮，揉好的面，光光的，都放在一个洋漆盆子盆子里，然后放到身后的一排架子上，醒面。两个徒弟也穿着白褂子，戴着白帽子，在旁边打下手。
一个来小时，二十盆面都醒好了，就开始做馒头。
一盆面分成10个面穄子，也就是10坨，每个面穄子再揉一遍，然后用刀切，刚好切11个馒头，每一个笼屉，能摆放110个馒头，也就是一盆面，蒸一屉。
装好屉的馒头，还不能直接上锅蒸，还要放旁边，再醒一会儿。
和面的配方和发面的过程，在另外一间屋子里，属于商业机密，不对外公开，路人能看到的，都是发酵好了的面。
炉子上的大锅已经烧开了，在馒头上屉之前，按照李卷土的吩咐，又往锅里加了不少凉水，让温度重新降下来，然后才把笼屉架到大锅上，一层一层往上码，一直码了20层，后面的十几层，要踩着梯子才能码上去。
这边的炉子开始加大火力，旁边安装了一个抽风的匣子，不断给煤球炉子输送空气。
蒸汽上涌，不大功夫，高高的笼屉就有水蒸气蒸腾。铺子里的温度开始升高，玻璃窗上都挂满了水汽。
八点多钟，陈二妮也来了，还带了一群漂亮的姑娘，她们寝室的几朵金花也来了，还有一个乡下小姑娘，陈大宝媳妇的堂妹。
“啪啪啪……”
噼里啪啦一阵鞭炮响起。
陈大宝举着一个竹长长的竹竿子，李卷土点燃了一挂鞭炮，馒头铺子就算开张了。
热气腾腾的馒头，一屉屉被抬了出来，刚一出来，香味就飘出很远。
“排好队，排好队！大家排好队！一毛钱一个，奶油大馒头！”
陈二妮和陈大宝的堂妹，是卖馒头的主力，一个负责收钱，一个负责装馒头，另外几个女同学在旁边帮着维持秩序。
二十层的大蒸笼，实在是太震撼了，给路人带来了强烈的视觉冲击，原来馒头还能这么蒸的！
聚集的人群越来越多，华夏人就喜欢热闹，一个是看热闹，一个是凑热闹。
看热闹的人群，都变成了凑热闹的买家，自动去排队，买个这样的馒头，尝尝新鲜。才一毛钱一个，也不算贵多少。
“沃靠，真是奶油的，真香，真甜！”
“跟面包似的，太软乎了……”
“感觉没几口就吃完了，太不禁吃了。”
“奶奶，我还要吃奶油馒头……”
尝过鲜的，又赶紧去后面排队，一看这队伍的长度，又放弃了，明天再来吧。也有人拿着钱，在前面排队的人里找熟人。
“老王，帮我带两个，给小孩子吃的。”然后悄悄把两毛钱塞过来。