对外行来说这只说明了刀好，韩若晴不同，她对烹饪有了解，只有好刀还是远远不够的，具备好的刀功才会驾驭到最佳状态。
韩若晴站起了身，从杜杰手中夺过这把菜刀，两侧寒芒四射的刀刃让她不敢触碰，顿了顿神，她以同样的动作切向豆腐，一连试了几次都没办法做到那种级别，看向眼前这些破碎不成形的豆腐她又不想放弃，直到紧锁住柳眉，神情焦急。
关娜见女儿一直不能成功，她迫切的逼问向杜杰道：“你到是说说技巧啊！你是用什么方式做到的。”
“妈，我刚才的话还不够详细吗？没有什么是可以走捷径的，若晴一直想要成功，所以在她眼里只有成品和认可，而这些基本功的训练却被她当成了耽误时间的过程，不要以为配菜师不入级别，我在大学的时候为了挣点生活费，给人切了一年的菜，吸取了各个大厨刀功所长，才有了今天的成就的。”杜杰没有一点谦让。
扔下了刀，韩若晴不服的藐视道：“就算是不用你的刀没有你的刀功又能怎样？最终裁判看的不是你切菜时的样子，或者你切出来的是什么形状，而是一道即可入口的食物。”
“好啊！既然你都这样讲了，不介意的话我们可以比试一下。”
“比就比，说吧，比什么？”
二人近距离敌视着对方，火气都在暴升。
杜杰既要将韩若晴气势打压下去，又不能暴露出自己惊人的厨艺，使得这些人将自己与木土扯上关系，他脑海中开始过滤收索着冰箱里满满的食材。
“冰箱中有三文鱼，我们就来做这个如何？”杜杰选中题目，韩若晴也同意应战。
比试就在客厅，佣人们将食材端盘上桌，还有一辆带有锅具的推车，上面早就起了火灶。
两个案板操作台，杜杰与韩若晴相对而视，杜杰让韩若晴选料。
比赛绝对具有公平性，二人所用食材出自一块料上，还由韩若晴先选，她见最好的一块肥料便一刀切下，经过简单腌制入锅清蒸。
“清蒸？”
看到杜杰有些纳闷，韩若晴冷笑着道：“难道你只认为这个可以生吃？记住了，这三文鱼可是昨天的，早就过了生食的最佳时间。”
说的没错，从杀死一条三文鱼算起，最佳食用时间段便是三到五个小时之内，再想食用便需要冷藏到指定低温才算勉强过关。
佣人们端立两旁，她们都暗自为杜杰加油，希望他能因这一次获胜，让大家看看，杜杰还是有用的。
韩若晴观察着计时器，在她眼里看来，每一秒都会使得食材发生微妙的变化，所以必需拿捏准确。
抬头看向对面一动不动的杜杰时，韩若晴心中不解，他是要认输了吗？那把锋利的菜刀也没有拿上来呀！眼前的三文鱼的温度正在上升，这样的东西一会还能吃了吗？
“你还不做？一直看我能让你的菜出盘？”韩若晴已经有种获胜的喜悦之情，脸上控制不住的得意起来。
关娜、韩若雨以及龙千祥都来到韩若晴的锅台边处，鲜味已经弥漫了整个大厅，所有人都赞不绝口，至于杜杰那边没有任何看点。
“时间刚好。”
韩若晴掐算到分毫，立刻关火起盖，佣人们将蒸好的三文鱼端出，关娜等几人上前品尝。
“好香啊！”闻着香气，韩若雨喜出望外。
几人用筷子纷纷品尝，给出高质量的评价。
“喂！我说你那个还能吃了吗？不然就倒掉吧！”关娜嘲笑着。
难道只有韩若晴一人看出了哪里不对劲。
果然，佣人端着一个盖有白毛巾的托盘走了出来，满屋人无不震惊，这是什么？
杜杰挽起袖口并将毛巾掀开，就在这一刻，那之前的刀具再一次呈现在了众人眼前，它还是那般锋利，可现在它又散发着寒气，银雾涣散，就像炎热之中突现寒霜，给人一种清凉的感觉。
手持此刀，寒气蔓延至杜杰整条手臂，这种手感甚好，杜杰闭目养神静静享受着。
时间差不多了，温度刚好。
想到这里，杜杰突然睁开眼眸，一手按于三文鱼处，另一手寒刀旋转式划过掌心下处，一刀一刀非常连贯，仿佛每一刀都片着同一片鱼肉。
瞬间的完成，杜杰挪开手掌，刀抢底将鱼内放冷冻的瓷盘中，再用手轻轻展开，一排切口均匀的三文鱼就这样完成了。