弗洛伦特愣了下，“韩总和我接触的其他中国买家不一样，他们更喜欢大气磅礴或者有历史的建筑。”
韩素笑了，“我买酒庄可不是为了梦想和度假，投资意义占的比重更高，酒庄的核心是葡萄园，不是吗？”
“哦~当然，韩总是一位理智的投资家，我想我明白你的需求了，不过肯特布朗酒庄的葡萄酒，口感跟玛歌庄园极为接近，韩总确定不考虑一下？”
韩素无奈道，“实不相瞒，我没喝过这个酒庄的酒，所以没办法下结论~”
“sorry，这是我的失误~”
沉吟道，“这样吧，如果韩总晚上有时间，可以到我的酒庄做客，我们一边品酒一边聊~”
韩素想了下，“可以，我会带女伴一起~”
“没问题~”
。。。
入夜，入春的京城也迎来了更为精彩的夜生活。
韩素带着刚刚回京城的宋佚，挽着手来到位于西城的酒庄。
为了迎接韩素的到来，迎合他对保密的需要，特地关闭了店门，确保不会有外人泄露客户的隐私。
“晚上好韩总，还有这位美丽的女士，请跟我来~”
“你中文说的真好~”宋佚惊讶道。
她刚刚下飞机，韩素就带她来酒窖，原本还有些疲惫，可闻到空气中弥漫着的酒香，瞬间清醒了起来。
“谢谢夸奖美丽的女士，这是我的荣幸，事实上我在中国住了15年。”
“这么久啊，难怪了~”
“两位吃晚饭了吗？”弗洛伦特关心道。
“没呢，她刚下飞机~”韩素代为答道。
“那正好，我这里准备了些零食，搭配品酒更完美~”
“那就太好了，有些期待~”
酒窖分上下两层，一楼多是年代较短的走量款，普遍售价在1-200之间，没什么值得说的。
关键是地下，这里可都是弗洛伦特半辈子的珍藏，韩素可是看到了不少上世纪优秀年份出品的好酒。
在酒架中间，摆放着一圈沙发，中间是圆木茶几，暗棕色的皮质，经过岁月的打磨，在灯光下竟然呈现出一种别样的红色，很有格调。
茶几上放着醒酒器和各种零食，酒已经醒好，坐下就能喝。
“尝尝这款酒，出自06年份的肯特布朗庄园，也是进入二十一世纪以来，该酒庄最优质的年份。”
宋佚没急着喝，伸手拿起一块烟熏鱼干小口嚼着。
韩素拿起酒杯，轻轻晃了晃，在灯光下观察着酒体的丰满程度以及颜色，酒香四溢。
弗洛伦特介绍道，“肯特布朗酒庄的葡萄树在一整年中都有专人照看，产量也得到了完美控制。
团队都会对40万棵葡萄树进行跟踪。整枝、发芽、除叶、疏果、绿色收获、手工采收……全体工作人员在一年内会多次对每一棵葡萄树、每串葡萄进行管理。
当然，这种对细节的关注不会替代自然环境，最好的葡萄酒都是由大自然赐予的。”
韩素认可他的说法，点点头，“说的没错，对于葡萄酒来说，大自然才是决定品质的关键。”
弗洛伦特独自坐在对面沙发，也拿起一杯酒晃了晃，“韩总也是懂酒之人，有过亲自到酒庄采摘葡萄的经历吗？”
韩素摇头，“很遗憾，并没有~”
“哦~那真是太遗憾了，每年的九到十月份，真是一个既紧张又有趣的时段、
有机会，韩总一定要体验一下，相信我，绝对会是一段让你终生难忘的经历。”
韩素开着玩笑，“我有没有这个机会，取决于你~”
弗洛伦特拍了下大腿，“那是当然，我不会让韩总失望的~”
话音一转，“还是说说这个酒庄吧，跟其它庄园类似，采摘根据每类葡萄品种的成熟节奏而从一个田块进行到另一个田块，手工采摘的葡萄被运送至了酿酒车间中，车间内配有带温度调控的不锈钢酒槽。
然后手工挑拣葡萄，先是人工一串串挑拣葡萄，之后，再在振动挑拣台上手工一颗颗地挑拣，或是通过光学分拣机来进行二次挑拣。
之后才是酿酒工序，酒精发酵为期约10天，苹果酸乳酸发酵在橡木桶和酿酒槽中进行。
根据品种和年龄不同，每个田块上的葡萄都会分开进行发酵，从而可以在调配肯特布朗酒庄正牌酒时达到非常高的准确度。
在调配后，葡萄酒在来自法国中部森林的橡木桶中陈酿，期限在12至15个月之间。
值得一提的是，肯特布朗庄园50%至70%的橡木桶为新桶，30%至50%为用过一年的橡木桶。
空气和葡萄酒可以通过木材上的气孔进行接触，从而可以为葡萄酒适度充氧。
橡木为酒带来了单宁的细腻度，同时，橡木桶有限的容量有助于酒渣在陈酿的数月间沉淀下来。
另外，也是在橡木桶陈酿期间进行换桶工序——清澈的酒液同酒渣分离开来。
换桶工序在一个橡木桶接着一个橡木桶上轮流进行，以酒杯和蜡烛为媒介来观看酒液的澄清度，避免杂质。
单单是这项工作就有两位员工专门负责，贯穿全年。
当一轮换桶的工作完成后，也是刚好开始下一轮的时间了。
陈酿结束后，葡萄酒被再次灌入酒槽，准备灌瓶。
酒庄在这时还会再进行一次最终调配，从而确认每瓶葡萄酒完全一致，因为酒在全新和使用过一年的橡木桶中进行陈酿时，会有不同的发展。
之后，就到了用蛋清来下胶的步骤了，这一过程是指通过粘黏并沉淀悬浮颗粒来让酒变得澄清和稳定，这些颗粒有可能会在灌瓶后沉淀于瓶底，成为酒渣。”
在他介绍的时候，韩素眯着眼睛品起这款酒，等对方话音落下后，轻声道，“具有玛歌产区经典的优雅之风，平衡且精致，同时又兼具着一丝高贵的调性。”
弗洛伦特惊讶道，“韩总果然懂酒，那一丝调性，正是肯特布朗正牌酒的特点之一，跟它们都铎风格的古堡相得益彰，那是一种属于贵族的骄傲。”
韩素失笑道，“我就是随口一说，谈不上懂酒~”
“韩总谦虚，肯特布朗酒庄的正牌酒年产量约为11，000箱，酒款充满丰富的黑色水果风味，单宁成熟度佳，酒款兼具强劲和雅致的特点，所谓的强劲，就是韩总所说的调性。”
韩素细细感受了一番，微微点头，“确实，黑樱桃、黑醋栗、黑李子以及莓果的香气，伴有阵阵迷人的花香，单宁柔顺，口感丝滑，酸度适宜，余味清新，又是06年的酒，到现在正好到了饮用期。”
片刻停顿后，给出结论，“这是一款堪比二级庄的优质美酒~”
随后对上弗洛伦特的视线，“不过~还有更好的吗？”
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