花朵一般为红、黄、白、兰等颜色，黑色的花朵非常珍贵罕见，这是因为一般的花瓣中含有两种物质，一种叫花青素，它的性质极不稳定，遇酸即呈红色，遇碱即呈蓝色，遇强碱呈蓝黑色；中性时呈紫色；没有色素时呈白色，另一种物质叫胡萝卜素，它即可以呈黄色，也可以呈桔红色和红色。因此，花的颜色是与花瓣内含的物质有关。在植物体内不能产生黑色的因子，只有在特殊情况下，才能有黑色趋向的可能。所以，黑色的花就十分罕见了。
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