人在感到饥饿时，肚子就会发出咕咕的叫声，因为人肚里的肠子有种象蚯蚓爬行那样一拱一拱的蠕动本领，从而推动食物前进。食物经过口腔嚼烂，在胃里初步消化以后进入肠子，肠子里的消化液进一步把食物稀释成粥状的食糜。食糜和肠子里的气体混合，推来拱去就发出叽哩咕噜的声音，医学上称为肠鸣音。其实这种肠鸣音无时无刻不响，只是声音不大，不容易听见罢了。当肚子饿了的时候，肠子蠕动加剧，再加上肠内气体多、食糜更稀，因而声音就增大了，就能听到咕噜咕噜的响声。
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