核桃对人体健康很有好处，有健身、黑发的作用。核桃富含生育酚即维生素，有延缓人体衰老的功效。因为，人体进行生化反应时，产生很多自由基，使细胞膜产生过氧化脂质，使其细胞膜与细胞内的超微结构遭到破坏。而维生素恰好可以保护细胞膜免受自由基的氧化损害，使肌体健康，延长人的寿命。除了核桃以外，葵花子、芝麻；花生等都含有生育酚这种物质。
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核桃对人体健康很有好处，有健身、黑发的作用。核桃富含生育酚即维生素，有延缓人体衰老的功效。因为，人体进行生化反应时，产生很多自由基，使细胞膜产生过氧化脂质，使其细胞膜与细胞内的超微结构遭到破坏。而维生素恰好可以保护细胞膜免受自由基的氧化损害，使肌体健康，延长人的寿命。除了核桃以外，葵花子、芝麻；花生等都含有生育酚这种物质。
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