很多人聚会喝酒时，往往都是先饮几杯酒以增加气氛。这对身体很不好。酒的主要成分是酒精，饮入人体后，五分之四左右由十二指肠和小肠吸收，其余由胃吸收。由于胃中没有食物，酒与胃粘膜充分接触，而且吸收速度较快，几乎在饮酒的同时，酒就从胃陆续进入小肠，所以容易喝醉。一般空腹饮酒后五分钟，血液内就有酒精，一小时内吸收六成左右，一个半小时达九成以上。当每100毫升血液中，酒精含量为200度麻醉而有死亡的危险。同时，空腹饮酒，酒精直接刺激胃壁，容易引起胃炎，重者可导致出血。长久如此，会产生十二指肠溃疡。所以饮酒前应吃一点东西，再边吃边饮，以保护胃粘膜和延缓酒精的吸收。
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