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§第一百四十三节 清凉饮料要加盐(1 / 1)

防暑清凉饮料中,除加食糖以外,还要适量加入食盐。因为食盐中的钠离子在人体内可以产生晶体渗透压,维持体内水分的正常分布。暑天酷热,排汗较多,汗液带走大量盐分,使人体摄盐量入不敷出,以致发生头疼、头昏、恶心、乏力、抽筋等中暑症状。食盐中的氯,是胃酸的重要成分,缺少了氯,胃酸含量降低,消化力减弱,同时减少胃酸的杀菌作用。因此,在清凉饮料中适当加点盐,既可以清暑解渴,也可防止肠道传染病的发生。

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