大鳝鱼都是公的，这是因为鳝鱼基本上都具有由雌变雄的性逆转天然特性，通常情况下，体长在十厘米以下的鳝鱼（俗称黄缮）都具有卵巢，属于雌性。长到二十厘米左右达到性成熟期，大约怀卵200～400粒，长到三十六厘米左右时，部分变成雄性，这时雌雄个体大小相差不多，当其长到50厘米以上时，多数都变为雄性了。鳝鱼性成熟后一次产卵，卵巢就逐渐变为精巢，第二次性成熟时便排出精子而成雄性鳝鱼。
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大鳝鱼都是公的，这是因为鳝鱼基本上都具有由雌变雄的性逆转天然特性，通常情况下，体长在十厘米以下的鳝鱼（俗称黄缮）都具有卵巢，属于雌性。长到二十厘米左右达到性成熟期，大约怀卵200～400粒，长到三十六厘米左右时，部分变成雄性，这时雌雄个体大小相差不多，当其长到50厘米以上时，多数都变为雄性了。鳝鱼性成熟后一次产卵，卵巢就逐渐变为精巢，第二次性成熟时便排出精子而成雄性鳝鱼。
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