“可以了,特别是知春这个蛋白,打得真好。”
都快比上打蛋器了,这古代有功夫的人就是不一样啊!
“少奶奶吩咐的,奴婢不敢怠慢。”
知春谦虚的说着,还问道:“少奶奶还需要打什么,奴婢来吧,徐妈上年纪了,还是算了。”
上啥年纪啊,楚莲三十八也说自己老了,徐妈四十一,就说上年纪了,那老韦氏岂不是可以死了?
周锦怡也不好反驳,免得被人说苛责下人,连忙道歉,“徐妈,对不起啊,我这也是忙,不然也不敢……”
“哎哟,少奶奶,你可别说着这些了,这都是老奴该做的,只是小的们心疼而已。”
“嗯!”
周锦怡也不客气了,拿着贺天一送来的小半盆牛奶,递给知春,“将牛奶和蛋白继续再打一刻钟,我这边把黄油化开再说。”
“嗯!”
知春应着,这就开始弄。
周锦怡也让徐妈去烧火,还招呼董妈把中午的菜蔬准备好。
徐妈生火,周锦怡就舀了点水在一个锅里,拿出白瓷大碗,切了一块黄油下来,隔水化开,然后另一个锅里煮上腊肉和香肠。
不管周锦怡做什么,下人从来不问好由来和出处。
弄好这边,周锦怡把化开的黄油倒入蛋白里,让知春朝着大碗里面翻搅,翻拌了好一会,周锦怡才让知春停下,端着翻拌好的奶油,扣了一点放在嘴里,味道不错,简直和现实的奶油差不多。
擀了一大半奶油放入打好的蛋黄面糊糊里面,再度搅拌均匀,拿来小的蒸笼,铺上密实的白布,然后拿着竹丝做的小刷子,将黄油碗剩下的黄油刷在布上,再将打泡好的面糊糊倒入蒸笼里,轻轻的抖动几下,将气泡抖散,坐锅隔水,开始蒸。
弄好这边,周锦怡又拿来红枣和葡萄干,去了枣核,和葡萄干一起剁碎备用。
吊锅内,一早起来炖上的鸡,已经飘出香味了。
周锦怡招呼知春,把煮好的腊肉和香肠捞出来,然后准备开始做饭,正好蒸蛋糕需要文火蒸两刻钟,到时候米饭也正好了。
凉菜也简单,毕竟她的调料可是最齐全的,董妈菜蔬也弄好了,到时候炒几个俏荤菜和素菜,再烧两条鱼,这生日宴就完美了。
周锦怡这边忙的不亦乐乎,通屋那边也热闹,楚莲和马婶子聊得来,谢雅书和贺婶子也是无话不谈,而且大家伙都夸楚莲眼光好,找了一个好媳妇,可是把楚莲乐坏了。
午时一到,众人都起来回去,因为早上周锦怡就关照了,最近几天让他们都回去吃饭,等过完了元宵,在恢复在通屋吃饭。
这时候,谢书彦和谢雨书也回来了,自然还跟了三个吃货,孙靖夫妻和罗廉穆。
周锦怡可愣住了,她就怕大家喜欢吃点心,还蒸了两格,可又来三人,这够吗?
“嫂子,谢谢你给我的生辰礼物。”
谢雨书一到,就欢喜的跑来找周锦怡,抱着她各种撒娇。
“一个短剑把你美得,快去招呼大家把通屋的桌子拼四张,马上我就上菜;还有一份特地为你生辰做的点心,我可是想了很久的吃食。”
周锦怡话落,谢雨书一脸感动,努着小嘴,“嫂子,你这么好,我都想亲……”
“滚出气!”