周美云正狐疑的时候，张工一本正经的点点头。
“没错，就是猪大肠！”
“哟，还真是啊？”
周美云忙放下菜篮子，上前一瞅一闻。
“这是怎么处理的，这臭烘烘呕人的味道怎么就没了？”
心中好奇，她看看张工又看看苏知鱼，不料二人相视一眼但笑不语。
“婶子，我给你们做道麻辣大猪肠吧！”
“这猪大肠看着臭，可做好了那叫一个香，好吃的能叫人吞掉舌头！”
苏知鱼乐呵呵的直接上手，把大肠放水里煮着。
灶头挂着的灯笼椒红艳艳的，被她一下摘了十几颗。
各种新鲜配料切片码放，看火候够了，她抄起将猪大肠一段段切好。
锅里热油开始冒青烟的时候，她直接将红椒扔进去煸炒，随后葱姜蒜一个不落一并扔了进去。
直到锅底油色有些发红了，她才将沥干的猪大肠一股脑倒了下去。
顿时裹了米酒精粹液的猪大肠，嗖的一下就被火焰包裹住。
整个铁锅里面经火焰一燎，余下就是一阵鲜香。
周美云站在旁看愣了，她不可置信的揉了揉眼睛。
“刚刚是发火了吗？”
她怎么看到火苗子从灶底下，腾的蹿到锅里来了呢！
还没等她反应过来，苏知鱼勺子一翻，一盘麻辣猪大肠便出了锅。
“这就好了？”
周美云讶然，凑着鼻子吮吸了一口。
“真香哩！”
“婶子，尝尝看。”
苏知鱼递上一双筷子，一脸笑嘻嘻的掂了掂手里的盘子。
周美云挑着眉，将信将疑的接过筷子，夹起一块扔进嘴里。
这猪大肠向来带着股子屎味，她最是不乐意吃，可当家的就好这一口。