发酵的时候，她先熬制了一锅盐水还故意放了些香菇提鲜。
洗好的冬笋，她裹好了黄豆酱腌制了一会后便一股脑全都放进了盐水里，最后又往里面倒了一坛子高粱酒。
“好了，大功告成！”
苏知鱼拍着小手，一脸兴奋，倒叫一旁其他几人看愣了。
“这样就做好了？”
这做了半天，他们也没看明白，这跟豆腐有点关系？
苏知鱼巧笑，小大人模样，一本正经起来。
“这是制作臭豆腐的卤水，一会二嫂把切好的豆腐装进去即可。”
徐彩菊连忙拦住了苏知鱼，一脸紧张道：“豆腐泡进去，不多时怕是会酸掉，臭掉的。”
“我就是要她臭掉，还要它长毛呢！”
不臭的话，那她还做什么臭豆腐呢！
苏知鱼信誓旦旦，趁着白桂琴还在切豆腐，她赶忙把切好的往罐子里装。
等到所有的豆腐都切完了，她装了满满一大罐子了。
“好了，现在就等发酵了！”
众人喜忧参半，盯着满满一大罐子豆腐，心头五味杂陈。
这要是做废了，可真是浪费粮食。
不过苏知鱼可是家里宝贝疙瘩，她要做啥，那可不都得顺着嘛！
“行了行了，大伙先去忙活吧！”
苏知鱼遣散了众人，然后去后院的草垛里拖了些稻草来将罐子裹得严严实实。
保持温度恒定，有利于尽快发酵。
众人累了一早上了，也没有多想，便随她折腾去了。
过了几日，大家伙都快把这个事给忘了，忽然灶房里一股奇臭无比的味道传了出来。
“呕……”
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