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第750章 肉沫粉丝煲出锅喽(2 / 2)

“你们闻到了没有,已经有聪明的商家开始干活喽,居然在做粉丝煲了喂。”

“诸位大厨们,谁要是炒好了,能不能赠我一份尝尝鲜啊!!!”

听到古千凝声音的大厨,赶紧探出头去,“好说好说,这第一份自然是要给姑娘试试的。”

其他人瞧见了这幕,忍不住说道:“你也好意思让人家送,咱们都没有尝呢,若是真炒出来了,还请先给我们上一份,尝尝味道如何。”

“你们还别说,到了这个点,我都饿了。真是的,好端端的,干嘛聊吃的啊,这不存心勾搭人嘛?”

“不是还有一道嘛,赶紧的介绍一下,说完了我也好回家去,我这还真有些饿了。”

一人说饿,众人皆饿。

古千凝赶紧说道:“这下面啊,咱们就来说说蒜的菜,是名副其实的蒜菜。只有蒜的哈,那菜的名字就叫做腌糖蒜。要说这腌糖蒜还真是一绝,酸甜,爽脆,吃饺子,包子,炸酱面,涮肉时来上那么一头,绝对的爽歪歪。”

“咱们先将新买的糖蒜剥皮,大概剥个四到五层左右的皮就可以了,露出里头干净的蒜衣即可。用小刀去掉蒜心跟底部的蒜根。”

“用水洗净,控干水分,这水分控干得花费一天的时间。虽然时间耗费的是长了一些,可这份美味会让你们打心底里说个赞,绝对的物超所值。”

“加入盐,均匀的撒在蒜头上面,杀杀水分,这个过程呢需要2到3天,但是你们要相信……”

众人再次齐声道:“虽然时间耗费的是长了一些,可这份美味会让你们打心底里说个赞,绝对的物超所值。”

古千凝尴尬了,继续说道:“那啥,大家可真默契啊,都快成我肚子里的蛔虫了。咳,继续聊蒜,这蒜呢每隔半天就尽量翻动一下蒜头,最后将弄出来的水分倒掉,继续晾晒半天到一天。

然后将蒜头放到透明容器内,一层蒜,一层白糖,一层蒜,又一层白糖,最后倒入醋,醋记得要没过蒜,注意要和容器口保持一定距离,切记不要太满,封口之前倒入适量浓度的白酒即可。

密封的容器一定要放在阴凉处,静默两个月左右的时间,就可以食用了。你们绝对绝对要试试这个做法,会爱死它的。至于那个醋的选择,看自己,白醋腌出来就是纯色的,若是用陈醋那就是深色了。

每次咱们去取糖蒜时,一定要用干净无水无油的筷子去夹,要不然容易坏,那可就白白的浪费了这么久的等待了。”

随着古千凝的话落,那肉沫粉丝煲也终于出炉了,只能伙计吆喝道:“肉沫粉丝煲新鲜出炉了,这头一份还请古姑娘来尝尝鲜。大厨说了,请姑娘放心大胆的评论,好吃就说好,不好吃咱们继续改进。”

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