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第171章 整改餐厅(2 / 2)

孙林听完,便回家换了一身衣服,带了一个帽子,这样那些餐厅的服务员就看不出来他是孙林了,随后进入了餐厅。

随后发生的事情,让孙林十分的震惊,原来,自己不在餐厅的这些日子,这里的员工们一看没有人约束自己了,而且工资也不会被克扣,就变得越来越懒,甚至最后发展到了对待客人们都十分的膨胀,态度极其的不友好。

有的客人嫌饭菜太慢了,服务员们做的不是去后厨看看,而是让客人老老实实的等着,嫌慢别来;有的客人想要餐具,服务员们不管,让客人们自己去拿,等等这些事情,他们什么都不做,好像每天的工作就只是看戏而已。

饭店里面都发生了这样的事情了,怎么可能还会有客人来?这名声一旦臭了,无论发生什么事都会产生影响的。

晚上孙林到家了以后,叶馨儿问道:“怎么了林哥,饭店里面有什么咱不知道的事情?”

孙林把自己看到的事情全都告诉了叶馨儿,叶馨儿连忙说道:“既然这样,你赶紧跟他们说说,再这样下去的话,咱们的餐厅更没有客人来了。”

“事不宜迟,你现在发一个通知,明天中午开全体大会。”孙林白天的时候,把这一段时间的监控录像全都掉了出来,打算好好清理一下那些员工,给客人们一个满意的交代。

第二天晚上,孙林带着事先准备好的监控录像,来到了会议场,他还拿了一份名单,上面是要开除的员工,员工们事先没有准备,不知道孙林为什么刚回来就要开大会。

“你们刚来饭店的第一天,我就告诉你们了,你们的职责是什么,什么该做,什么不该做,”孙林越想越生气,这些家伙不仅仅是毁了自己的生意,而且毁了自己的招牌!本来自己的餐厅一向是以服务态度良好出名的,现在全毁了,“可是你们里面,有的人是怎么做的?你们心里有没有点数!”

随后,孙林把自己事先剪辑好的录像,发到了公屏上,大声的喊道:“你们自己看看!你们里面有的人,我不在的时候你们都做了什么!”

那些做贼心虚的服务员们,现在瞬间都吓得不行,要知道,在这个饭店里面工作,待遇是很好的,不只是工资高,因为服务员多,轮换多,休假也很多。

看完视频后,孙林不打算心慈手软了,因为视频里面,违反规定的还有曾经陪伴着他的老员工,孙林一鼓作气,把所有的人全都揪了出来,开除!一个不剩!

会议结束后,为了避免类似的事情不再发生,孙林准备了一个顾客留言簿,放到了收银台,这个主意是叶馨儿想出来的,为的是让顾客们有一个投诉的地方,然后孙林跟收银台的服务员说好了,只要是有客人在上面写了意见,一定要第一时间告诉自己,不然的话,算他们上班时间疏忽大意,扣他们的工资。

“林哥,你觉得餐厅还能恢复吗?”叶馨儿担心的问道,“要不要再想点其他的办法。”

“什么办法?”孙林说道,要不我在这里待两天,等客人来了我跟他们道个歉,告诉他们?“

“不用,咱们可以发个传单,”叶馨儿说道,“传单上面就是关于咱们餐厅整改了的内容,跟客人们道歉,再给客人们优惠。”

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