张秋雪对这方面要求宽松，但对卫生的要求十分严格。
她请陈远从军区医院搞了一批口罩，又把韩大娟和冯大妞做的围裙发给众人，要求她们每天都得清洗，每天都要穿干净的。
谁要是不洗手就去摸牛肉的，刚才还在烧火站起来就去锅里忙活的，都会遭到批评，一开始有人嫌张秋雪事太多了，可连着两回有人被赶出门去，其他人也渐渐就老实了。
还有走的时候想偷偷弄点带走的，直接就被告诉下回别来了。
手把手教了十来天，加工车间差不多就上了正轨了。
张秋雪不求速度，反正这些做完了也不可能立刻再宰牛杀羊，但质量必须搞好。
她在后世的时候虽然不经商，但有一个道理张秋雪非常明白。
大树一定是从内部被掏空以后才死去的，一间大厦一定也是地基没有打好才倒塌的，要想走得远，基础必须得打捞，可她不可能天天盯在这里，就想找个跟李红花似的能独当一面的。
做吃的这个事跟别的工作不一样，地里的草今天不锄，明天锄也是一样，但做吃的今天不放那么多料，明天再放就不行，因为不一样的味儿啊。
做吃的不能吝啬，原料、调料都必须得放足，还得注意卫生，总之，这人必须得有原则和底线，还不能监守自盗。
要找这么个人在这个年代还挺难的，因为物质匮乏，大家在吃的方面都舍不得吃。
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