素肉吃起来外面这一层香辣无比里面鲜嫩多汁，而且的话口感和味道都极其的丰富。
韦云伟把这肉沫放下锅，放入葱，姜，蒜料酒去腥，然后再加入蚝油，再加入香油，最后再放一滴香精进行搅拌。
韦云伟说道：“做这一些有汤汁的菜的时候，其实最关键的一步是什么，我来告诉你最关键的一步是你能不能够把这配料给整足了，
比如说肉它本身是有腥味的，但是你光凭着放两块姜片放几颗大蒜，就想要达到完美的去腥效果，其实还是有点差强人意，
你必须得结合多方面的配料，比如说生抽，蚝油，料酒，以及那香油的融合，才能够做出最好的料汁。”
当时的韦云伟可是特别不受刘强的欢迎，他觉得这个家伙就是来拆自己台子的。
刚刚说好了要自己开饭店，可是韦云伟这个人的情商也是挺低，直接就对人家进行一顿打击。
当时的刘强陷入到了极端难堪的境遇，周边的那些流水线工人也放下了自己手中忙活的东西，来看这两个人大PK，这不亚于一场综艺节目啊。
刘强不断的颠簸不断的翻滚，不断的在韦云伟面前秀着各种各样的技巧。
但是在他的心目当中，这些只是中看不中用的动作而已，要想把菜给做好，光有那一些花里胡哨的动作，其实还是不太够的。
韦云伟把这肉沫给调好了之后尝了出来，放到一个小盘子里头，再把茄子放到热水里面烫一遍。
首先先去除茄子表面的那一些脏东西，然后就是把茄子给做软了，热锅凉油把平板锅烧红，然后放入茄子先煎个两面煎黄撒上白芝麻最好，然后把肉沫倒上去。
步骤看起来非常的简单，一看就会，可是实际上真的是这样的吗？
反思了一下，倒不是，里面有很多关键的步骤，都是需要人非常的细心才能够发现的，如果总是粗心大意错过了一个步奏。
比如说少放了一点蚝油，那个味道都不会如同预期想象的那样鲜美好吃下饭。
经过了半个小时的大PK，把这两个人的饭菜端到员工的面前，让他们挑选出他们认为最美味的食物。
有很多的老员工因为是和刘强的关系都特别的好，他们心里面都认为刘强在这一仗上面其实是败的一塌糊涂的。
可是为了能够给他一丁点面子，那一些员工还是不得不违背自己的良心夸奖刘强做的好吃。
但绝大部分的员工都还是有着自知之明的，他们觉得欺骗刘强一时还是挺不错的，但是能够欺骗得了一辈子吗？
万一到时候他认为自己很厉害，就停留在原来的地方不思进取了，每天就浑浑噩噩的，那会发生什么事，这谁都不好说呀。
李洛对大家说道：“好了好了，胜负不是最关键的，今天下午我们有一个大顾客要来，我要和他商量商量生意。
现在呢去开一个包厢，把这些饭菜通通都给端进去。”
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