“不用,全程我一人搞定,你搬一张小凳子坐着,看戏就行。”
看戏?
霍子安疑惑不已。
佟笙开干了,鸡肉洗去血水,翻炒一遍,加糖加料酒加油,诶,不对!
她拿的是糖吧!
看她大手大脚的放了一勺子糖,霍子安惊讶了,“你要做什么鸡?”
“酱油鸡。”佟笙一边说,看着几个小罐里黑糊糊的酱汁,闻了闻味道,好像都差不多?
不管了,她随便选了一种,舀了一勺子加进鸡肉中。
一股浓浓的酸味,扑鼻而来。
霍子安看她这波迷之操作,一脸问号,这真的是酱油鸡?
盖上盖子焖烧时,佟笙走去洗菜洗米,但她怕米不够干净,刷了十来遍,最后,还是霍子安提醒她,“佟笙,那锅鸡肉,要焦了!”
佟笙才想起来,马上去看,底部的鸡肉焦黑一片,而上面还有些没熟透。
“惨了,是哪一步出错?为什么鸡肉半生不熟?”
她拿着木铲子,不断翻炒。
霍子安看着坑里的火,“你放柴火不均匀,导致火烧也不均匀。”
“还真是啊,我把它们全部拿起来吧,一会蒸竹筒饭的时候,不熟的肯定能焖熟。”
霍子安惊愕,还能这样操作?
他觉得很不靠谱,提醒一句,“良心建议,你还是先把不熟的肉炒熟,鸡肉放蒸饭焖太久,会又柴又硬。”
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