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第29章鳝鱼宴(2 / 2)

猪油熬开后,周氏将灶火改小,慢慢将水熬煮蒸发掉,直至肉丁缩成小块,颜色微黄,便熄了火。

“这是你爹要用的猪油,不敢将油渣熬太过,破坏了猪油原有的香味。”

陆阿灼点了点头,表示她听进去了。

周氏打了一个哈欠,满脸疲惫。

天色已晚,陆阿灼便说绿豆茸明天由她来蒸即可,让周氏先回屋休息。

摘了一天桑叶,梯子爬上爬下的,周氏确实累得难受,厨房就让女儿去整理,自己回屋沾枕即睡。

三月十四晚,陆家四个学子回来,三月十五清晨,陆圆从县城回来。

陆圆一回来直奔厨房,问:“猪油和豆馅都准备齐全了?”

未等厨房里的人回答,便自己先去检查柜子,见柜子锁着,脸拉得老长:“娘,柜子里能有什么好东西,天天锁着像什么话。”

陆老太任凭他如何劝说,仍是不为所动。

待打开柜子,看到里面满满当当都是白米白面杂货,甚至还有蜜饯,陆圆瞬间给愣住。

“家里怎么置了那么多吃的?”

听得陆老太眉头微蹙:“不就是你让阿灼带回来的?”

陆圆想了想,拍了一下后脑勺,憨憨一笑:“确实是这样。”

等检查猪油豆馅之后,陆圆将女儿带到院子里,偷偷问:“给你的私房钱,你全给家里买米面了?”

陆阿灼点了点头,看得陆圆心下十分吃惊。

“阿爹,我上次跟你提过,在宝净居后面的小道上捡到鹿角石,献给了韩家,管事送了几条鱼过来,谷雨就适合吃鳝鱼,索性中午就吃鳝鱼宴?”

陆圆自然是同意:“你来操刀,我在旁边提点。”

陆阿灼便顺便问他:“我听你说,仙客来分为上、中、下席面,又是如何分的,今天就将家里人分成两桌,我也来置办席面,当成一次练手。”

“你有学习的心,为父甚是欣慰,不过怕是没办法置办,家里没有小碟,大中碗冷盘暖盘的规格也不符合席面要求。

你就做两桌家常席即可,其他的我边看边指导。”

听到如此,陆阿灼便放弃炫厨艺的心思,老实按照人数来准备菜品,吃饭十五人,分为两桌,每桌就安排八个菜品即可。

鳝鱼宴便是以鳝鱼为大菜,陆阿灼给准备了蒜香红烧鳝鱼,素炒鳝鱼丝,清蒸鳝鱼,竹笋鳝鱼汤。考虑到只有四条鳝鱼,剩下四品菜便用买回来的五花肉,做了道回锅肉、笋焖肉,再来两道青菜。

陆圆见她做得中规中矩,实在高兴不已:“你的厨艺进步不少,可见以前是和家里赌气而不肯用心做饭。”

陆阿灼谦虚说道:“哪里哪里,是阿爹带回来的笋新鲜提味,再来有阿爹在,油盐酱醋柴不限量使用,这饭菜自然就能烧得好。”

因陆圆事先跟家里人说过,中午回来吃饭,陆老太走到厨房门前听到父女两人的对话,眉头一皱,转了个身子往客厅走去。

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