“前几天韩家又出了一道冰奶酪,吃起来香浓软糯,真真让人惊叹。”
陆阿灼没有立即回答,反而道起了其他事,“这道冰奶酪是出自我做过的一道甜品,韩家厨子在此基础上添了仪官喜欢的奶酪,便又成了一款世上闻所未闻的新甜品,实在厉害。”
丫鬟小梅听得满脸错愕,竟不知她所说是为了何目的。
“韩家为了感谢我给的甜品方子,特意送了让我尝尝,”陆阿灼也不逗她,给解了惑,“我只需尝过一口,便能明白那道糕点是如何做成。
你说的雪花酥和我提起的冰奶酪,本人都能做出,只要你们薛家有齐全的烹饪设备即可。”
小梅顿时恍然大悟,面上欣喜不已,连连点头,“那可太好了,但凡缺了什么,您尽管开口提出。”
到了薛家客厅旁的花厅,这里是女眷会客之地。
两个丫头过来奉茶,小梅则是去请薛家姑娘出来主持议事。
陆阿灼尝了一口茶水,有点意外,是明前茶,吴中的一款绿茶,如今还不是贡茶,后世又称为碧螺春。虽是本地茶,但外商争相采买,是以街上卖的多为假的。
薛家供给客人喝的自然是好茶,尤以明前茶最为珍贵,陆阿灼意外的是这薛家待她还真不错。
喝完一盅茶,薛姑娘带着奶娘丫鬟款款而来。
想必小梅将在路上谈的话一字不差传达到了小姐耳中,薛家姑娘见到了陆阿灼便是笑意连连。
陆阿灼起身给她福了一礼,原本以为对方会记起宝净居外的重檐亭里发生的事,对方却像是没有印象一般,只字不提。
“小陆大厨,有劳了,”她跟着章家、韩家的人给的称呼,微微一笑,“我大哥对宴席的举办方式没有任何想法。
但这次请到了几个不常来的好友,我还是希望能给他们一些惊喜和感受。”
陆阿灼听得仔细,汀东村在男主入了内阁后,一批生员涌入了国子监,全是追随男主而去。后期只要有跟男主聚过餐的,陆阿灼都记得他们的饮食习惯。
等薛姑娘提了名单后,陆阿灼心里就有了底,薛伯阳这次请的同窗好友,有一半十年后会成为男主的门生。
薛姑娘问她:“像这类的文人会,不知小陆大厨可有什么好的建议?”
“自然是以迎合文人口味来举办。”
不然便失去了薛伯阳办宴会的意义,他这么欣赏程亘的相貌,既然请了程亘,必定是会去考虑程亘的喜好。
薛姑娘迟疑了半晌,道:“这次请来了十五位俊秀,个人口味不一,何以做到如何每人的喜好?”
“做不到的,”陆阿灼笑了笑,“但只要菜品好吃入味,那些文人学子是不会介意尝新一回。”
“就比如,小陆大厨打算做出从未所闻的那些糕点甜品?”
陆阿灼摇了摇头:“得看是办的什么类的宴会,就如鱼翅席对碟碗的要求没那么严格,中间上几次甜点或者不上甜点,都可以,全凭着主人家的意愿,但其他的席面,就有要求了。
薛姑娘得先定下席面,再来讨论菜品。”