一听如此,刘寄云也不敢再大意,就真坐下观看陆阿灼翻炒紫菜。
锅里的紫菜渐渐由紫变绿。
陆阿灼将绿色的紫菜盛出,锅里加白糖直至融化。
再见她将紫菜倒进了锅里去继续炒,一面炒一面撒盐和白芝麻。
刘寄云忍不住就问:“我都知道做法,回去一说,那你还卖什么新鲜呢。”
陆阿灼笑:“炒紫菜最重要的便是掌握火候和时间了,你看着是简单,回去指不定要练个两三年呢。”
她就做了三盘,一盘端到客厅去,一盘端到书房去,最后便是给卧房里的小姑娘们。
刘寄云没等到给带回去的,就提醒她是不是忘了。
陆阿灼叹道:“没忘呢,你回去前我再来炒,海苔片容易受潮,久了口感就不脆。”
刘寄云眉头一皱。
“那这款小吃恐怕卖不出嘉水县了,我以为你炒过一遍,就是为了更好保存呢。”
“我也没想卖到远地,你先尝尝口感,我的店铺若是要开,必定得有一个让人记住的点。”
两人说着话,不知不觉走到了卧室门前。
薛曦闻到香味就正好出来瞧瞧,听到阿灼的话,就笑道:“我明白了,你说的就是老糕铺子,他家最出名的便是重阳糕。”
她接过饴糖递来的箸,夹了一口炒紫菜,刚入口香脆,吃进后却是即化,咸甜适中,十分可口。
赞道:“很特别的小吃,真是吃了一口还想再吃。”
不忘再夹了一筷子。
陆阿礿和陆小花也过来尝一口,陆小花评价实在:“吃了就像没吃似的。”
刘寄云拍桌一笑:“确实!可吃了真的就想再吃,停不下来。”
这回她有些明白陆阿灼的意图了,“这小吃没有大量的紫菜可是经营不起来的。”
薛曦却有些不看好经营这小吃。
紫菜本金就耗钱,做出来也只能卖给大户人家,嘉水县的大户人家也就这些,吃久了,家厨也能仿得七七八八了。
“你若想凭借这款小吃,做到老糕铺子一般传六代,是很难的。”薛曦劝道。
陆阿灼就跟她们说了自己的打算,她卖的糕点全是新颖从未听过,其中就要有一款主打。
“紫菜百搭,所以我就暂定由它来做主打款。”
薛曦和刘寄云见她主意已定,也就不好再劝说下去,那刘寄云回去时果真带着所谓的海苔片交给她父亲。
陆阿灼将剩下的紫菜分了两半,一半留在娘家,一半提回夫家。
程老太尝过烤紫菜,觉得家里孩子会喜欢,就让阿灼再煎了两片出来。
待做好后,张氏尝了一口,就笑道:“这撒在白饭上,兴哥儿肯定喜欢吃。”
于是一家子晚上就吃了海苔碎拌饭,不仅兴哥儿和程顺娘吃了两碗,更意外的是李氏也跟着多吃了一碗。
程老太见孙媳妇喜欢吃,也就私底下再托了孙子去城里南货铺子买了六片回来放着。
尝过之后,就觉得刘寄云拿来的紫菜味儿要更好些。
陆阿灼就打算等刘寄云过来时,再出钱托她带一盒来,然而左等右等不见人,却是等来了沈燕。
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