现在不是嘉水土豆成熟的季节，因而是用红薯替代了土豆，试用机器绞碎的效果如何。
“这要三个人来协作了，一个人摇手柄，一个人往木桶里加水，再一个人看着底部的接收槽，若是淀粉浆满了就抽出倒入布袋中。”
村里闲着的汉子和妇人也过来围观，见陆阿灼要下去洗地瓜，她们争着一会儿就给洗完。
其中又属周云、周小溪、陆小桃、陆珍珠四家的娘亲最为积极，每次陆阿灼一开口，她们大包大揽，哗啦咕噜就做完了，都没给旁人反应的工夫。
四个妇人手脚利落，一篓子的地瓜很快就变成是碎渣滓，几人围在了接收槽研究了半天，都说这磨碎机好使，磨得碎碎的。
陆阿灼拿过木桶来，将接收槽里的浆水倒进了桶里，道：“地瓜磨碎了还得在用石磨磨一回，不过我想看出浆效果，因而直接用纱布过滤。”
村子里有专门的过滤架子，两根木棍钉成了十字架，四个角绑着纱布，吊在树枝上，地下放置木槽，一个人就能完成所有的过滤任务。
反复过滤了三次，淀粉汁就盛到了另个木桶去，因要静置一个下午，凑热闹的人也就依次回了家，陆阿灼跟着程老头回家里吃饭。
到了下午过来舀了上层，随后继续加入清水洗，再静置，晚上是刘氏来重复舀水加水，到了第二天上午再洗一遍，下午装入纱布袋吊在院子中晾干水分。
再过一天，就将布袋里的粉块拿出来摊开平放于竹蔑上晒干。
晒得透透，一上称，二十斤的地瓜得了三斤二两的淀粉。
陆阿灼算了一下成本、人力、耗时，叹道：“红薯出浆量不够，可想而知土豆也不会好到哪里去，想靠着卖淀粉发家实在困难，要是有木薯就好了，四斤出一斤的粉，这才有赚头。”
陆老头捻着红薯粉，笑阿灼不知粉的好处，“灾荒这是能救命的，红薯、土豆不能保存，这粉晒得干燥，能存一二年是没问题的。”
他觉得土豆粉生意可以做，一来陆家本是务农，没有其他更好的谋生手段，二是农家对于存得久的食物有天然的向往，只要不赔钱就想种植。
在农事上，家里是听陆老头，既然他觉得可行，也就开始忙了起来。
土豆磨碎机有了，海岛的田地也整出来，就剩下土豆种子了。
陆阿灼道：“上月北海、齐州一带的土豆全收完了，就等着这月播种，我们这边播种时段要晚一个月，这会儿去齐州买土豆种，刚好赶上了时候。”
陆方就说：“县令夫人来自齐州，何不请二弟向杨县令讨教，问了门路，我们这边只需人带着钱过去买土豆即可，来回不耽误时辰。”
于是陆家的人派了夏阿虎跑一趟弦歌巷的宅子，回来就有了信儿，他道：“杨县令得知我们村的人要栽种土豆，大大赞赏了一番，积极帮忙问了夫人，又亲自些写了一封荐书。”
陆老头拿过一看，上书齐滨州陈员外亲启，说是陈芳文的一座庄子上有种土豆。
“这来去也要一个月，须得快点动身启程，否则就赶不回土豆播种的时段。”
王堢就说带其他三个亲友立刻出发前往齐滨州，五家人便给他们四人凑了来回的盘缠，再有本金一百二十五两，四个人十万火急去县衙办理路引。
恰逢县令夫人的管事要送物料到齐州和京城，为的是七月半祭祀先祖，包了两艘船，便捎带了王堢四人。
陆阿灼刚忙完土豆种，老廖的儿子廖安晏又过来汇报了紫菜苗的细话。
说那苗真是能在海蛎壳里生长，刘十万甚是欢喜，已命管事荣富安排人手设筏架。
陆阿灼将《紫菜养殖分析报告》写得更细，包括了应对台风天，下苗时间可以有十三四天的缓冲期，再有如何用酸碱清洗竹帘。