这个东西说再多,也不如让他们吃一口。
她把酸笋片全部放进大锅里,跟着香料一起炒,“大嫂,烧大火。”
王氏赶紧的往灶膛里塞柴禾。
火一下子就烧了起来,食物的味道散了出来,可最浓郁的还是那酸笋的味道。
那么多的味道夹杂在一起,这味道都形容不出来。
唐婉清把一大盆的田螺倒了进去,大锅铲不停的翻着锅里的田螺。
翻炒均匀后,盖上盖子焖一会儿,直到把汁水都焖干了,唐婉清才把田螺盛起来。
分了三分一出来,其他的直接端去后院。
宋元绍守在灶前,大头锅里炖着骨头汤,他看到唐婉清端着东西过来,赶紧过去把东西接着。
“炒田螺?”
“是的!把这炒好的田螺放到骨头汤里,让它们跟着骨头一起细火慢炖两个半时辰以上,这汤底就算是熬制出来了。”
宋元绍点点头。
两人来到灶前,唐婉清打开锅盖,满意的看着里面奶白色的汤汁。
她伸手从盆子里捻了一块酸笋,直接递到了宋元绍嘴边。
“来!你来尝尝这个酸笋。”
酸笋放在嘴边,味道也一下子就窜到了鼻子里,味道的确不怎么好闻,但宋元绍什么也没说,张嘴接受唐婉清的投喂。
酸笋片在嘴里嚼了嚼,完全没有闻着的那种味道,反而有一种鲜酸爽脆的滋味。
唐婉清紧紧的看着他,有些急切的问道:“怎么样怎么样?你觉得这酸笋的味道怎么样?”
宋元绍把嘴里的东西咽了进去,点了点头,“不错!好吃!鲜酸爽脆,一点臭味都没有。”
“对对对!”唐婉清的眼睛都亮了,笑得合不拢嘴,“你说的一点都没错,就是鲜酸爽脆。
现在把田螺倒进去吧,让它们慢慢炖着,我们偶尔过来看一下火就行了。
外面要烤的东西,我还需要你帮忙呢。”
“行!”宋元绍把一大盆的田螺倒了进去。
唐婉清出去提了一壶开水,还有一碗酒,全部倒进了汤里。
“可以了,走吧。”
“好!”
两人从后院出来,又继续忙别的。
唐婉清把荷叶鸡用黄泥包起来,烧烤台也让他们起了炭火,她把黄泥团放在炭火里,上面再铺上新的炭块。
“行了!你们等一下,我进去把东西拿出来,然后就可以开始烤猪蹄。”
宋元绍跟她一起进去,把所有要考的东西都端了出来。
唐婉清在外面教他们怎样烤,宋家人都聪明,尤其是还有宋元绍父子二人。
唐婉清特别放心,教了一遍后,她就回厨房继续忙。
猪蹄已经卤过了一遍,算是入了味,只需要烤一烤,刷一些调料,就算可以了。
这么一算,离开饭的时间还有很多,而且荷叶鸡也没那么快好,还必须多烧点炭。
唐婉清就切了一些土豆片,让宋元平几个削了一些长竹签,给孩子们串着土豆片,放在上面烤着吃。
至于五花肉,那得现烤现吃。
所以,现在完全不用烤五花肉。
孩子们听到给他们烤土豆片吃,立刻就来了兴趣,串了土豆片,高高兴兴的站在烧烤台边上烤东西。
厨房里,三个灶一起。
一个灶蒸着东西,两个大灶拿来炒菜,小炉子上面还有一些焖菜。
正忙着,院子里就传来了一群人寒暄的声音。
“宋大哥,宋嫂子,我们几个是不请自来呀,你们可别见怪。”
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