“老爷子,给你这个。你把这个插到筒骨里面,吸一吸就能把里面的汁水和骨髓都吸出来。
这一个大筒骨中,骨髓和里面的汁水,那才是最好的。”
钱老爷子接过竹枝,立刻按唐婉清说的做。
用力吸了一口,滚烫的香喷喷的骨髓和汁水全部到了嘴里。
看得他想要把东西吐出来,可实在太美味了,舍不得,又慢慢的咽了下去。
“哇哇哇!这个真好吃。不过太烫了,我先把肉吃了,回头再来吸里面的骨髓。”
钱老爷子开始吃筒骨上面的肉。
唐婉清说的没错,这肉真的是吃一口想两口,再吃就停不下来了。
钱老爷子觉得拿筷子夹骨头不方便,干脆把筷子放一旁,直接用手抓。
大伙儿看着他吃相这么豪迈,吃得满嘴油光,停都停不下来,便知道这东西真的很好吃。
好东西,谁不要?
大家纷纷拿了碗筷,夹了骨头来吃。
唐婉清给他们都分了竹枝。
不一会儿,一大盆的骨头全部都吃完了,钱老爷子看着里面还有几块酸笋片,也夹起来吃了。
“丫头,我们闻到的臭味,其实是这个酸笋的味道,对不对?”
唐婉清点头,“是的!”
钱老爷子去水缸旁洗了手,拿着手绢擦了手脸,“这东西真好吃,这个酸笋不错,我相信!如果没有酸笋,这汤还有这骨头的味道,肯定都会大打折扣。
好!
你这丫头真是有想法,这个东西真的好吃。
我也不怕你笑话我厚脸皮,今天晚上,我要在你家吃了饭再回去。
还有你做的汤圆,看着就好吃。”
唐婉清本来还在想着晚上吃什么,现在看着大伙都喜欢吃着筒骨,便有主意了。
今晚上就吃螺蛳粉和汤圆。
“好的!那我去准备,大家去喝茶聊天。”唐婉清去宋元康屋里提了一袋米粉。
舀了水浸泡着,晚一点再煮。
她和王氏先把汤圆包完,然后再准备螺蛳粉的配菜。
必不可少的酸笋,还有酸豆角,炒木耳,炸腐皮,炸花生米,辣椒红油,香菜小葱。
备好这些东西,就直接两个锅一起煮,一个锅里面煮着米粉,一个锅里面煮着汤底。
后院里的汤底特别浓稠,她只需要打一些过来,再往里面兑水就可以了。
很快螺蛳粉就煮好了。
大碗底下铺着米粉,浇上汤底,再码上配菜,铺上一些切得薄薄的卤牛肉片,撒上葱花和香菜。
搞定!
唐婉清叫人进来,帮忙一起把螺蛳粉端到堂屋里去。
那一碗辣椒红油直接放在桌子中间,要不要加辣,加多了,随各人。
螺蛳粉的份量不多,大家连汤水都喝完了。不是唐婉清小气,而是还要留着肚子吃汤圆。
今天是元宵节,汤圆才是真正的主角。
大家对螺蛳粉都意犹未尽,钱老爷子更是吵着他还能再吃一碗。
“丫头,今天已经元宵节了,那你们什么时候去镇上摆摊子?
你今天把我的胃都养刁了,让我尝到了这个味道,如果吃不上,我得有多难受。
要不这样,街上我还有一间空铺子,那铺子以前是做酒馆的,正好有两层。
我价格低一点租给你,你们以后就不用摆摊子了。
这样的话刮风下雨都不受影响。”
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