关守平，日本寿司店【银座日轮】厨师长。
多纳托梧桐田，著名高级酒店Tesoro的主厨。80届毕业学员。
乾日向子，日本料理店“雾”的大厨和老板娘，80届远月十杰第二席。
以及最后的远月度假村总料理长，兼董事会成员，堂岛银！
一个比一个名气大的远月毕业生，曾经的远月十杰，现在的一店之长，学员们的心情半是兴奋，半是紧张，兴奋是能见到传说中的人物，紧张是对后面的考核题目的难度。
“欢迎来到远月学园……”
“这次聚集的毕业生们，每个人都是有着自己店面的老板兼主厨，在集训的六天里，我们会把你们当作自己店里的店员一样对待，明白这个意思吗？”
“做的事如果无法令我们满意的人……解雇，也就是退学！”
“如你们所见，凭讲师们个人的考量就判人出局的情况也是有，祝你们好运。”
“那么，各小组，开始行动。”
轰隆一般的，学员们轰然散去，按着组好的队，奔向各个考场。
这时，堂岛银整理了一下领子，一步一顿的来到王修面前。
“我不知道你是如何说服薙切总帅让你来参加这次考核，但是，王修先生，请你……”
“恩，薙切总帅已经和我说过了，我了解了，这一次不会出轻松的考题的，不，应该说我出的考题，你看了后，可别说太难哦。”
堂岛银听到这话，来了一丝兴趣，太难？怕的就是不难，这里99%的人都将被淘汰，为璞玉做磨砺的垫脚石而已。
“很好，王修先生，那么，现在如你所愿，应薙切总帅的指示，在这六天五夜里，远月度假村的任何部门，你可以随意取用。”
“那么，你的课题是什么呢……”
王修淡定的点点头：“堂岛先生，先把远月度假村各部分的资料，简单拿过来一些，我要过目。”
宾！一声响指，堂岛银身后的秘书拿过来一份文件，递给王修。
王修接过，快速的阅览了一遍，眼睛飞快扫视，很快脸上露出微笑，手指一指，点在了部分目录上的某一点。
“这是？……远月疗养院？”
堂岛银，先是一楞，很快又恢复了神色。
“不错，就是这个，我的考核就是这个，以这些前来疗养的病人做为课题。”
疗养院，以提供物理治疗（如水疗，光疗），并配合饮食、体操等疗法以帮助病人恢复健康的医疗机构。
远月度假村内当然有自己的医院，但主要功能并不是治病，而是主旨以疗养为主的休养医院，以食补，药膳为基础，这里面的客人，大多是大病初愈从医院出院后，又来到远月度假村度暑假假，并一边食补疗养身体的富豪权贵，这里的客人要吃的东西都是需要极专业的大厨特定的食物，极为严格，不能出任何差错。
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