另外腌制鸡块的功夫沐苏苏还做了一道开胃的酸菜鱼头豆腐汤。
锅里倒少许油,切成块的鱼头下锅,“啪嗒”
水油在锅里翻腾,鱼块周围瞬间被炸地翻起边儿,手里的豆腐划上几道,分成小方块滚入锅里,再加入酸菜姜沫等提鲜去腥。
乳白色的鱼汤沸腾着,鲜味四溢,满屋子都是鱼鲜味。
剩下的鱼身踢出鱼刺切块,砂锅底部垫上洋葱生菜等配菜防止粘锅也是增加风味,鱼块加入酱料十三香、料酒及生抽抓匀铺到配菜上,放上去烹饪,做个十三香鱼肉煲。
再做一道简单的素三鲜凑一桌子菜,有肉有菜有汤有煲。
“啊,好吃,好嫩的鸡块!”刘颖连忙过来帮忙端菜,闻着鸡肉香味端的时候忍不住拎一个偷尝,结果被烫得嗷嗷大叫,却舍不得吐掉。
眼尾挂着被烫出来的生理泪珠,刘颖将口里的肉块囫囵吞枣咽下去,满足地叹了一口气,这才后知后觉地伸着舌头使劲呼气,傻乎乎地。
沐苏苏无奈地看着这个不省心的丫头,连偷吃都能烫到自己舌头,能怎么办,这么的个人都不知道先吹上一吹。
“我来吧。”郑和当机立断接手工作,不给刘颖第二次烫到的机会。
刘颖在后边眼巴巴地看着,沐苏苏笑骂道,“还不快去洗手。”
啜着手指舔残留在手上的酱汁的刘颖接受到嫌弃的目光,不情不愿地出去洗手。
走没几步又着急地回首道,“你们要等我一道吃啊,可不能吃没了!”
“不是天天吃,怎么还跟没吃过一般。”沐苏苏虚叹。
“苏苏做的永远吃不腻,这等美食我能吃一辈子,苏苏这辈子是甩不到我这个吃货了。”刘颖连蹦带跳地跑去洗手。
沐苏苏忍不住笑了笑,她倒是不介意多一双筷子,只是天下无不散之宴席。
想到后边的打算,沐苏苏眼里的笑意收敛了几分。
再想到回头吃不着她做的吃食,这挑食的丫头不知道该如何折腾那群厨子了。沐苏苏眼里的戏谑重新浮现。
上桌先喝一碗乳白色,飘香的鱼汤,肚子里瞬间暖乎乎,鱼头配着嫩豆腐鲜嫩无比,爽滑可口,再加酸菜的几分酸味,恰到好处地让鲜味更加放大。
“满足!”刘颖弯着眼睛笑道。
这一碗下去,周身的寒意马上散去,口腔满是鲜甜的鱼汤香味。
吃饭时间,是一天最放松的时候,沐苏苏做的菜肴总能轻易地治愈一切。
每一道菜都是一份味蕾的享受,刘颖又夹了一块鸡肉,嘴里嚼着一块,筷子又探出去夹中一块,目光还锁定了另一块,吃得都忙不过来。
沐苏苏看着她贪吃的模样,略带笑意地责备,“细嚼慢咽,莫要伤了胃自找苦口。”
刘颖对着沐苏苏的话那叫一个遵从,连连点头,目光恋恋不舍地挪开,转战下一道十三香鱼肉煲。