第155章 大盘鸡(1 / 2)

这次难得刘颖被郑和拉着没有跟着到厨房,沐苏苏的发挥空间就大了。

蛋糕胚是有备用的,晾凉的蛋糕切向切成三块,一块作为蛋糕放入蛋糕模具作为慕斯底部,冷水将吉利丁片泡软,隔水加热至于融化,加入牛奶搅拌备用。

因着是用骨头汤和脚筋等自己熬制制备的,自制的看起来颜色更深一点,形状也会更大片一些,但是效果也会更好。

打发好了淡奶油拉起来有纹路即可,纹路清晰可见,这般的口感最好,但是也不要打发到挺立的状态。

将其与吉利丁牛奶搅拌均匀就可以倒到模具中,抹平塞到冷藏一个时辰,等慕斯层凝固后就可以准备镜面层面。

樱花镜面层主要就是泡开的盐渍樱花,过几遍水防止樱花太咸影响口感。

镜面用的是透明布丁,在地面铺上泡开的樱花,粉色浪漫又甜美的樱花使得镜面层美得仿若身处樱花林子。

樱花镜面凝固后,盐渍樱花慕斯蛋糕就做好了,脱模即可。

不过蛋糕是不可能速成的,塞到冰箱冷藏后就开始做饭菜了。

随身厨房里面是可以用意念操控的,随身空间更像是一个智能,心之所想它便自动执行命令。

当然除了手艺活,需要亲手做还是亲手做的,像是开机设计时间什么的只要在脑海中设计就好了,超级省时间。

沐苏苏接着柜子做遮掩,将需要冷藏的东西放进去,实际上食物就直接进到随身空间的冰箱门口,冰箱的冷藏层直接打开,将东西收到她想放的位置。

扫了一眼冰箱里面的食材,沐苏苏挑了一只鸡,两块猪肉出来。

今儿打算做一道大盘鸡,一道梅菜扣肉,一道西红柿炒鸡蛋,一道烧茄子外加一道丸子蔬菜汤。

鸡肉斩成块,冷水下锅焯水一边,拂去浮沫再沥干水分备用。

清洗处理配菜,主要有土豆、萝卜、番茄、洋葱,还有青色红色辣椒,萝卜土豆滚刀切成块,番茄热水烫掉皮切片,洋葱切月牙片,辣椒切菱形块。

锅中加油,适量的白糖,中小火做个炒糖色,倒入加快翻炒上色,加入八角桂皮香叶生姜煸炒出香味,老抽提色。

加入豆瓣酱和辣椒江,翻炒,鸡肉的香味弥漫整个厨房,乖巧坐在一旁的萧江宴忍不住耸动着鼻子。

“咕噜咕噜。”肚子不争气地响起来,大哭包瞪圆了脸捂住肚子,仿佛掩耳盗铃,捂住了便听不到似的。

鸡块在油脂下‘滋拉滋拉’地响,正在炒锅的沐苏苏应是听不见其他声音的。

而且明明咕噜的声音显得十分地小,但是沐苏苏却是准确地听到了,看到大哭包窘迫的模样,沐苏苏并没有取笑的意思。

反而有些心疼,早知道应该多备些甜点的,刚刚肯定吃太少了这会才会饿着肚子。

其实是萧江宴赌气不愿意吃别的了,但是这原委直接被忽略了。

“过来,给你一块尝尝。”这会的鸡肉其实按已经炒熟了的,沐苏苏挑了一块鸡腿肉示意他张口。

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