“七皇妃不愧是文化人,这简单的法子以往怎么就没人发现呢。”
“可不是嘛,比起七皇妃,那些自诩才华横溢的都太弱了,这都不想到。”
“今儿简直开了眼界,回头示范给我那闺女看,闺女可定会高兴,七皇妃这脑子太好了。”
沐苏苏听着耳边小声的夸赞声,无奈地笑了笑,看着他们兴致极高的模样,也不好扫兴,就让他们高兴会儿吧。
她着实也没想到这简单的法子能得到这么多瞩目的目光,不管她如何解释都是无用的,信息的不对等造成了现在的局面。
她只要专注做好美食即可,殊不知她的这一番在这风祈国泛起了多大的风浪,这冰块其中的门道却也不少。
且不谈这个,沐苏苏接着做手头的事情。
蛋黄中加入半数的白糖打发,沐苏苏用筷子快速搅打。
牛奶放入锅里小火煮沸,关火倒入蛋黄液,边加入边搅拌,搅拌至粘稠状放凉备用。
淡奶油放入白糖,柠檬汁搅打至于有明显的纹路,放放凉的蛋黄液加入奶油中再次搅打出纹路。
芒果取用成熟的,甜味和浓浓的芒果味极为诱人,碾成果泥过筛后加入奶油中搅打放入方形大碗中,震出空气,用布奉上,放入冰窖冷冻成型即可。
不过这一道需要冷冻的时间比较长,沐苏苏还做了一道水果茶。
茉莉花茶茶叶用八十五度的开水焖泡半刻钟,清香的茉莉花香让人闻着飘飘然。
沐苏苏过滤掉茶叶放凉备用,而后冰糖和水一比一的比例混合,小火加热到冰糖融化放入瓶子中,先放去冷藏。
做奶盖的时间都稍微长一点,奶油奶酪提前软化,搅打到顺滑,而后将牛奶分次,少量加入,充分混合再加入牛奶重复,最后打到顺滑无颗粒状。
淡奶油中加入炼乳打到五六分发,接近酸奶的浓稠状态,再加入刚刚魂火好的奶油奶酪和牛奶,少量盐打发五六分发流动状态,放冰箱冷藏。
沐苏苏做了一个简单的,水蜜桃去皮切块,芒果去核切块。
水蜜桃和茉莉花茶,蜂蜜,还有碾碎成及其细腻的粉状的冰搅打成果汁,水蜜桃肉用擀面棒捣碎倒入粉色的果汁倒八成满,加上奶盖便做好了。
芝芝蜜桃是这道水蜜桃水果茶的名字,这浅粉色的色调实在太少女心了,每个小姑娘都无法拒绝的颜色。
芝芝芒芒同样的步骤,两杯极为漂亮的饮品,味道也是不一般的,沐苏苏觉得皇后也会喜欢这奶盖的味道,也会相当喜欢这款新颖的水果奶茶。
今日做的一款是沐苏苏后边打算推出的夏日饮品系列,皇后也算是头一个品尝着。
果然皇后喝了一口,惊叹的话都不必说了,连着喝了半数才抿唇舔掉奶盖,说道,“太好喝了,这水蜜桃的风味,还有茉莉茶的清香,还有这细腻的口感,简直太绝了。”
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